Granola de fresa con glaseado de chocolate

La granola de fresa bañada en chocolate y una taza de leche es una excelente manera de comenzar el día. Satisface tu antojo de chocolate con este saludable desayuno.

Agregue un poco de esta granola a la parte superior de estos parfaits de yogur de fresa saludables para una merienda fantástica.

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A veces solo necesitas un tazón de granola y leche mientras estás sentado en el sofá envuelto en una manta. Está bien, tal vez solo soy yo. Tengo estos extraños antojos de comida de vez en cuando.

Afortunadamente para mí, mi hija también tiene antojo de granola crujiente. Después de todo, ella fue quien me hizo empezar a hacer granola casera. Bueno, mi cerebro olvidadizo fue la verdadera razón por la que hice el primer lote de granola con chispas de chocolate y frambuesa.

Verá, mi hija me recordó que tomara una bolsa de granola para su merienda hace unos meses, pero olvidé ponerla en mi lista. Lo que significaba que lo había olvidado por completo mientras estaba en la tienda. Esto realmente resultó ser genial porque aprendí lo fácil que es hacer tu propia granola casera.

El otro día quería un tazón de cereales y granola de chocolate para un refrigerio nocturno. Así que cavamos en la despensa para ver qué podíamos hacer esta vez. La última vez que teníamos ganas de muesli, creamos esta Granola de plátano con chispas de chocolate y mantequilla de maní.

Pero este soy yo, y lucho por hacer lo mismo dos veces. Es un problema bueno y malo tener. Bien porque siempre tenemos cosas nuevas y divertidas para comer. Mal porque mi familia nunca obtiene lo mismo dos veces.

De acuerdo, eso no es del todo cierto porque tenemos nuestros favoritos absolutos, que siempre tienen.

De todos modos, todavía quedaba media bolsa de chispas de chocolate y una bolsa de fresas liofilizadas en la despensa, así que decidimos agregarlas a nuestro muesli de chocolate casero. Cada vez que podemos comer chocolate y llamarlo saludable, estoy en ello.

Hay algo en la granola que es adictivo. Tantas texturas, golosinas y sabores hacen que masticar sea muy divertido. Además, las combinaciones de sabores son infinitas y es mucho más económico hacer tus propias versiones caseras. Nunca entenderé cómo una bolsa de granola puede costar tanto en las tiendas cuando en realidad cuesta tan poco hacer un lote grande.

La granola es el snack perfecto. Puede tomarlo para el desayuno, los refrigerios, antes del entrenamiento, después del entrenamiento o en una sesión de refrigerio nocturna. Mientras creemos un nuevo tipo cada vez, nunca me canso de hacerlo.

Ya estoy planeando nuevas formas de animar este sencillo muesli de chocolate la próxima vez que lo hagamos. ¿Sería incorrecto agregar mini tazas de mantequilla de maní y aún así llamarlo desayuno? Pregúntale a un amigo, por supuesto. Haz el ocular.

Cómo hacer granola de fresa cubierta de chocolate:

Comienza con tu base. Utilizamos avena tradicional o copos como ingrediente principal.

Agregue un poco de crujiente y proteína con algunas nueces. No importa de qué tipo, así que elige tu favorito.

Una mezcla de miel y aceite de coco es el pegamento que mantiene todo unido y le da un crujido después de la cocción. No, no probarás el coco en esta granola. Si todavía te preocupa el sabor, no dudes en usar aceite de canola o mantequilla derretida.

Los extractos y las especias agregan un sabor extra a la granola. Es divertido y fácil probar nuevos combos.

Cocine la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un Silpat. Recuerda mezclarlo de vez en cuando. Mi regla general es mezclar y voltear cada 10 minutos. Esto solo ayuda a que la mezcla se cocine de manera uniforme.

Cuando esté listo, déjelo enfriar completamente antes de agregar el chocolate o las frutas secas.

Guarde esta granola de fresa cubierta de chocolate en un recipiente hermético para evitar que se ablande. Si hay humedad en su área, puede guardar la bolsa o el recipiente en el refrigerador o congelador para mantenerlo fresco.

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Receta de granola de chocolate y fresa: