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Con pollo marinado súper jugoso y una salsa tzatziki fresca, ¡estos gyros de pollo son la comida ligera perfecta para el verano para refrescarte y llenarte!
UNA DELICIOSA RECETA GIROGRAFICA CASERA
Estos giroscopios de pollo son una receta de imitación de un pequeño restaurante local en el que vivo. Me encantan tus giroscopios. La profundidad del sabor del pollo está fuera de este mundo y todo se reduce a este adobo. No dejes que la lista de ingredientes te desvíe. La mayor parte es para la marinada que realmente hace esta receta. Créeme, ¡vale la pena! Los giroscopios de pollo son una gran receta de verano porque no es una comida pesada, ¡pero aún te llena!
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Qué es un giroscopio de pollo?
Un giroscopio de pollo es una pita o envoltura de pan rellena de pollo sazonado y cocinada junto con varios aderezos, incluida la salsa tzatziki, que es una salsa cremosa de pepino.
¿Qué significa “giroscopio” en griego?
Significa “redondo”.
¿Los giroscopios de pollo son saludables?
¡Sí! La pita y los bollos son bajos en calorías. Las pechugas de pollo son bajas en grasas pero altas en proteínas. Además, estamos usando yogur griego en lugar de crema agria, que también reduce la grasa. Además, ¡puedes convertirla en una ensalada griega con solo quitar el empaque!
¿Qué tipo de carne hay en los giroscopios?
Tradicionalmente, los giroscopios se hacen con cordero asado y sazonado en una brocheta grande. La carne gira en este pincho mientras se cocina y se raspa si es necesario para crear un giroscopio.
¿Puedo asar pollo?
Si prefieres no freír el pollo en una sartén, también puedes hacerlo a la parrilla. Esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos y también agregará un gran sabor adicional. El pollo siempre debe alcanzar una temperatura interna de 165 grados F para que se considere completamente cocinado.
¿Debo usar un pepino inglés?
No, los pepinos ingleses y de jardín funcionarán. Las inglesas nos gustan porque son más largas, producen menos líquido y te puedes comer la piel porque es muy suave. Si vas a utilizar un pepino de jardín, primero tendrás que quitarle la piel y escurrirlo muy bien para eliminar el exceso de agua que contienen.
¿Puedo usar la salsa Tzatziki para otras cosas?
Sí, funciona muy bien como salsa para pan de pita o papas fritas, kebabs, verduras frescas o incluso como aderezo.
¿Cómo almacenar las sobras?
Para giroscopios después del montaje, deben consumirse inmediatamente. Si no lo ha ensamblado, el pollo se mantendrá refrigerado en un recipiente hermético hasta por 4 días. La salsa tzatziki se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador donde se puede guardar hasta por 1 semana, no se recomienda congelar.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- pechuga de pollo
- ajo
- vinagre de manzana
- jugo de limon
- aceite de oliva
- yogur griego completo
- original
- comino
- pimenton
- sal y pimienta
- sal sazonada
- condimento griego
- condimento fresco
- envolturas de pita
CÓMO HACER GIROS DE POLLO A LA GRIEGA:
Batir el pollo plano, de aproximadamente ¼ de pulgada de espesor.
Coloque todos los ingredientes de la marinada: ajo, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón, aceite de oliva, yogur griego, orégano, comino, paprika, sal, pimienta, sal sazonada y condimento griego, en un tazón y mezcle.
Vierta la marinada en una bolsa ziplock grande. Coloque el pollo en la bolsa con la marinada y tritúrelo para cubrir cada trozo de pollo. Llevar a la heladera por al menos 2 horas.
Mientras esto se marina, haz la salsa tzatziki. Ralla el pepino usando los agujeros grandes de un rallador. No es necesario pelar el pepino.
Coloque el pepino rallado sobre un paño de cocina o una toalla de papel y apriete para drenar el exceso de agua del pepino.
Agregue todos los ingredientes en un tazón mediano: yogur griego, pepino rallado y escurrido, eneldo fresco, jugo de limón fresco, aceite de oliva y sal.
Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea. (O puede mezclar todo esto en un procesador de alimentos). Deje reposar durante al menos 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Cuando el pollo termine de marinar, retírelo de la marinada (deseche la marinada) y colóquelo en una sartén grande con una cucharada de aceite. Encienda el fuego a medio y cocine el pollo durante 3-4 minutos por un lado (blanqueando el pollo mientras se cocina), luego déle la vuelta y continúe cocinando hasta que esté completamente cocido (la temperatura central debe ser de al menos 165 grados F).
Coloque el pollo cocido en una tabla de cortar y déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Prepare la pita (o focaccia) calentándola. Luego llene cada pita con pollo, coberturas opcionales y salsa tzatziki. ¡Doblar y servir!
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giroscopios de pollo al estilo griego
¡Con pollo marinado súper jugoso y una salsa tzatziki fresca, estos gyros de pollo griego son la comida ligera perfecta para el verano para refrescarte y llenarte! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Plato: Plato Principal Cocina: Americana, Griega Palabra clave: Receta de Chicken Gyro, Chicken Gyros, Salsa Tzatziki Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 10 minutos Marinada :: 2 horas Tiempo Total: 2 horas 20 minutos Porciones: 4 Calorías: 624kcal
Ingredientes
- 2 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de yogur griego con toda la grasa
- 2 cucharaditas de orégano
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal (yo usé la de Lawry)
- 1 cucharadita de salsa griega (yo usé la de Cavender)
- 4 vueltas
- Guarniciones Opcionales: Rodajas De Cebolla Roja, Rodajas De Tomate Cherry, Lechuga Cortada En Rodajas De Rodajas De Tomate Cherry, Lechuga Cortada
Salsa griega tzatziki:
- 1 taza de yogur griego con toda la grasa
- 1 taza de pepino inglés, rallado y escurrido
- 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
# wprm-toggle-switch-305442275 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Batir el pollo plano, de aproximadamente ¼ de pulgada de espesor.
- Coloque todos los ingredientes de la marinada: ajo, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón, aceite de oliva, yogur griego, orégano, comino, paprika, sal, pimienta, sal sazonada y condimento griego en un tazón y mezcle.
- Vierta la marinada en una bolsa ziplock grande. Coloque el pollo en la bolsa con la marinada y triture para cubrir cada trozo de pollo. Guárdelo en la nevera durante al menos 2 horas.
- Mientras esto se marina, haz la salsa tzatziki. Ralla el pepino usando los agujeros grandes de un rallador. No es necesario pelar el pepino.
- Coloque el pepino rallado sobre un paño de cocina o una toalla de papel y apriete para drenar el exceso de agua del pepino. (Esto es importante porque si hay demasiado líquido, la salsa se regará con el tiempo).
- Agregue todos los ingredientes en un tazón mediano: yogur griego, pepino rallado y escurrido, eneldo fresco, jugo de limón fresco, aceite de oliva y sal.
- Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Deje reposar durante al menos 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Cuando el pollo termine de marinar, retírelo de la marinada (deseche la marinada) y colóquelo en una sartén grande (o en la parrilla) con una cucharada de aceite. Encienda el fuego a medio y cocine el pollo durante 3-4 minutos por un lado (blanqueando el pollo mientras se cocina), luego déle la vuelta y continúe cocinando hasta que esté completamente cocido (la temperatura central debe ser de al menos 165 grados F).
- Coloque el pollo cocido en una tabla de cortar y déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
- Prepare la pita (o focaccia) calentándola. Luego, rellene cada pita con pollo, lechuga picada, cebolla en rodajas, tomate cortado en cubitos y rocíe con un poco de salsa tzatziki. ¡Doblar y servir!
Los grados
- El valor nutricional no incluye coberturas opcionales que no sean la salsa.
- Puedes asar el pollo si lo deseas.
- Asegúrese de aplanar el pollo antes de marinar.
- Esto debe marinarse durante al menos 2 horas, pero no más de 48.
- Puedes convertirlo en una ensalada en lugar de una envoltura.
Nutrición
Calorías: 624kcal | Carbohidratos: 39 g | Proteína: 58 g | Grasa: 25 g | Grasa saturada: 8 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 10 g | Grasas trans: 0,03 g | Colesterol: 180 mg | Sodio: 2047 mg | Potasio: 1128 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 757UI | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 191 mg | Hierro: 3 mg Descargo de responsabilidad nutricional «Fluff de malvavisco de fresa – Comida compartida de fin de semana #536
