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Camarones Barbacoa A La Parrilla 10 Minutos – ¡Rápido, FÁCIL, saludable, listo en 10 minutos y la manera perfecta de saborear los camarones! ¡Suave, jugosa y llena de tan buen SABOR de la salsa barbacoa y la miel!
Receta fácil de barbacoa de camarones a la parrilla
Los camarones a la parrilla tienen mucho sabor, especialmente cuando se cepillan con una mezcla de salsa barbacoa de miel, ajo, aceite de oliva y se terminan con jugo de limón para darle un toque picante y cilantro fresco para completar el perfil de sabor.
Esta receta de camarones a la parrilla a la parrilla es rápida, fácil, saludable, está lista en 10 minutos y es una manera perfecta de disfrutar la parrilla antes de que el clima se enfríe demasiado. La limpieza es prácticamente inexistente, lo cual es otra gran ventaja. Los langostinos son tiernos, suculentos, llenos de sabor por la salsa barbacoa y la miel.
Como soy fanático de las comidas picantes, agregué unas cucharadas de sriracha a la salsa, que se rocía sobre los camarones mientras se asan, y la salsa con la que los sirves, pero es opcional. El camarón no es muy picante, pero tiene mucho sabor y un picor suave. La parrilla parece templar y mitigar la potencia de la sriracha.
¿Qué hay en Camarones a la parrilla en la barbacoa?
Para esta receta de camarones a la parrilla con miel necesitarás:
- Salsa de barbacoa
- Cariño
- ajo
- Sriracha (opcional)
- camarones frescos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- rodajas de limon
- cilantro
¿Qué tipo de camarones debo comprar?
Para esta receta fácil de camarones a la parrilla, usé camarones frescos U20, lo que significa que hay alrededor de 20 camarones por libra. Puede elegir camarones más grandes como U12-16, que son más delgados y más grandes, pero también cuestan más, libra por libra. Compro gambas en aceite con las cascaras y las colas. Podría ahorrar un poco de dinero y comprar gambas enteras y limpiarlas yo mismo, ahorrando la cola en lugar de hacerlas en el carnicero del supermercado, pero el tiempo es dinero.
Siempre compro gambas frescas. No he probado esta receta con camarones congelados y, aunque probablemente estaría “bien”, no sería mi preferencia de sabor y no sería algo que haría.
Cómo hacer camarones a la barbacoa con miel
¡Cocinar camarones a la parrilla no toma tiempo y es muy fácil de hacer! Para hacer esta receta de camarones a la barbacoa, primero mezcle la salsa de barbacoa con miel y divídala en dos tazones (uno para pintar los camarones y otro para mojar).
Coloque los camarones en brochetas de metal o madera, luego cepille con aceite y sazone con sal y pimienta. Ase los camarones en una parrilla precalentada, untando con salsa barbacoa de miel cada lado después de asarlos. Continúe untando la salsa de barbacoa sobre los camarones según sea necesario mientras los asa.
Sirve los camarones a la plancha inmediatamente con la salsa reservada. Exprime el jugo de limón por encima y decora con cilantro fresco.
¿Cuánto tiempo para asar camarones?
Si bien depende un poco del tamaño de los camarones y del calor general de la parrilla, los camarones generalmente se cocinan muy rápido en la parrilla. Probablemente alrededor de 2 minutos por cada lado y dado que mi parrilla exterior es un monstruo caliente serio, siempre tengo que vigilar las cosas.
No hay nada peor que los camarones (o la langosta) demasiado cocinados porque son duros y masticables y los encuentro casi incomibles. Un poco de carbón de la parrilla en las colas o partes de la carne es bueno y agrega mucho sabor, pero tenga cuidado de no cocinarlos demasiado como un todo. Tenga en cuenta que no hice esta receta en una olla interior, pero estoy seguro de que podría hacerlo.
Consejos para las mejores gambas a la plancha
Si asa a la parrilla con frecuencia, le recomiendo invertir en un juego de brochetas de metal. Son fáciles de limpiar y se pueden reutilizar una y otra vez. Si usa brochetas de madera, debe remojarlas en agua durante 30 minutos antes de colocar los camarones sobre ellas. Si no los sumerge, los pinchos pueden incendiarse en la parrilla.
Puedes usar cualquier salsa barbacoa para esta receta, pero mi favorita es esta. Si desea que sus camarones a la parrilla no contengan gluten o azúcar refinada, verifique los ingredientes de su salsa de barbacoa antes de usarlos.
Por último, las gambas a la plancha se deben disfrutar de inmediato. Los mariscos generalmente no se calientan bien, así que si te quedas sin sobras puedes disfrutar del frío (este camarón sería maravilloso en una ensalada al día siguiente).
Ingredientes
- 1/3 taza de tu salsa barbacoa favorita
- 1/3 taza de miel
- 2 o 4 dientes de ajo, picados o machacados
- 1-3 cucharadas de salsa sriracha o chili, opcional y al gusto si prefieres un poco de picante
- 1 a 1.25 libras de camarones frescos, limpios y sin cáscara (yo uso camarones U20, con la cola todavía puesta; si lo desea, puede usar camarones o camarones más grandes sin la cola)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida, para sazonar
- rodajas de limón fresco, para servir
- cilantro o perejil fresco, opcional para decorar
Instrucciones
- En un tazón mediano, agregue la salsa de barbacoa, la miel, el ajo, la sriracha opcional o la salsa de chile y revuelva para combinar. Divide la mezcla en dos tazones (uno para pintar las gambas mientras las asas y el otro para la salsa); dejar los tazones a un lado.
- Precaliente una parrilla exterior a fuego medio-alto (o dentro de la parrilla).
- Coloque unos 5-6 camarones en una brocheta de metal o de madera a la parrilla (remoje las brochetas de madera en agua durante unos 30 minutos antes de usarlas); repita el fileteado con todos los camarones restantes.
- Unte generosamente las gambas con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
- Asa los camarones durante unos 2 minutos por el primer lado.
- Voltee y cepille el lado recién asado con la mezcla de salsa barbacoa de uno de los tazones.
- Ase a la parrilla durante unos 2 minutos por el segundo lado y cepille el primer lado con la mezcla de salsa barbacoa. Si es necesario, continúa untando los camarones con la salsa y voltéalos cada 30 a 60 segundos o hasta que estén cocidos. Nota: Los camarones se cocinan muy rápido, especialmente en la parrilla caliente. Vigílelos y no los cocine demasiado o serán duros y masticables. Hay una diferencia entre un poco de carbón en las colas de la parrilla y cocinar demasiado.
- Rocíe con jugo de limón, decore con cilantro o perejil fresco si es necesario, y sirva inmediatamente con la salsa reservada. Los camarones son mejores calientes y frescos.
Información nutricional:
Cosecha:
3
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 466 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 357 mg Sodio: 1203 mg Carbohidratos: 51 g Fibra: 2 g Azúcar: 44 g Proteína: 47 g
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