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Ingredientes
- 290 g de harina
- 240 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 huevos ligeramente batidos a temperatura ambiente
- 1 cucharada de agua fría
- 100 g de nueces picadas
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 yema de huevo a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 1 taza de azúcar en polvo
Método
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Precaliente el horno a 170 ° C. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
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Tamizar la harina en un bol. Agregue la mantequilla, 1 huevo y agua y mezcle hasta hacer una pasta.
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En otro bol, mezclar 100 g de azúcar glas, nueces finamente molidas, 1 huevo y la yema para hacer el relleno.
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Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Espolvorear con un poco de harina y estirar la masa de galletas en forma redonda, de 1 cm de espesor. Con un cortador de galletas redondo de 10 cm de diámetro, corta la masa en pequeños discos.
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En cada disco, coloque una cucharadita de relleno en el centro y presione suavemente en los bordes.
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Coloque las galletas en una bandeja para hornear preparada y hornee en un horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
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Mientras aún están calientes, espolvorea las galletas con azúcar glas mezclado con azúcar de vainilla.
equipo
Los grados
A veces pueden romperse un poco por encima, pero el sabor es el mismo.
Todas las galletas se pueden guardar en el congelador en recipientes de plástico, así cuando las pones en un plato saben frescas.
Cuando los hago, doblo o triplico la masa.
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