Galletas de suero de mantequilla Ruby Slipper – Ruby Slipper / Receta del restaurante Ruby Sunshine. Estos son los MEJORES y súper fáciles de hacer con solo 3 ingredientes: harina leudante, mantequilla y suero de leche. Puedes hacerlo temprano y congelarlo para más tarde. Ideal para un desayuno fácil entre semana o invitados durante la noche. #galletas #mantequilla
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Galletas de mantequilla caseras
Durante el año pasado, superé mi miedo a hacer galletas desde cero gracias a algunas clases de preparación de galletas en The Ruby Slipper en Gulf Shores, AL. Las galletas caseras siempre han sido tan intimidantes para mí, pero con la ayuda de la gente amable de The Ruby Slipper, he llegado a AMAR hacer galletas caseras.
Esta receta es la receta exacta que usan Ruby Slipper y Ruby Sunshine para hacer sus increíbles galletas en el restaurante. ¡Estas galletas son TAN buenas! Son geniales con mantequilla, rellenos con tocino o salchicha, o cubiertos con almíbar. Nos encantan estas galletas para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Cómo hacer galletas de suero de leche Ruby Slipper desde cero
Hacer galletas caseras desde cero es sorprendentemente fácil. ¡Solo necesitas 3 ingredientes! Harina con levadura, mantequilla y suero de leche. Poner la harina en un bol. Rallar la mantequilla con un rallador en la harina y mezclar con las manos. Añadir la nata y mezclar con las manos. Cuando la masa esté homogénea, colócala sobre la encimera. Amasarlo varias veces y luego aplicarlo en un cuadrado y cortar las galletas. Amasar la masa restante y cortar otras galletas. ¡Eso es todo! Coloca las galletas en el horno y prepárate para sorprenderte.
¿Se pueden congelar las galletas caseras de suero de leche?
Puede hacer estas galletas caseras de suero de leche y congelarlas más tarde para obtener galletas frescas. Solo tendrás que añadir unos minutos al tiempo de cocción. Solo míralos cuando estén en el horno y sácalos cuando estén dorados.
Qué servir con galletas de suero de leche con una zapatilla de rubí
Estas galletas de zapatilla rubí son las consentidas de nuestra casa. Siempre tengo algunas en el congelador para poder tener galletas caseras frescas cualquier día de la semana. Estas galletas son excelentes para el desayuno o como guarnición para la cena. ¡También son un gran regalo casero durante las vacaciones! Estas son algunas de nuestras recetas favoritas del blog que combinan perfectamente con estas deliciosas galletas caseras de suero de leche:
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Galletas de suero de leche con pantuflas de rubí
Rendimiento: 18 galletas
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Galletas de suero de mantequilla Ruby Slipper – Ruby Slipper / Receta del restaurante Ruby Sunshine. Estos son los MEJORES y súper fáciles de hacer con solo 3 ingredientes: harina leudante, mantequilla y suero de leche. Puedes hacerlo temprano y congelarlo para más tarde. Ideal para un desayuno fácil entre semana o invitados durante la noche. #galletas #mantequilla
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2½ libras de harina leudante (alrededor de 9½ tazas)
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½ libra de mantequilla fría, rallada (2 barras)
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2 tazas de requesón
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Precaliente el horno a 350ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón grande, mezcle el polvo de hornear y la mantequilla rallada. Mezcle suavemente para incorporar la mantequilla a la harina.
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Mezcle suavemente la mitad del suero de leche en la mezcla de harina. Agregue la crema agria restante y mezcle suavemente.
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Amasar hasta combinar. Retire del recipiente y coloque sobre una superficie enharinada.
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Amasar la masa varias veces, agregando más harina si la masa es demasiado pegajosa. Dobla la masa sobre sí misma 3 veces y presiona hasta que tenga un grosor de 1-1/2 pulgadas.
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Recorta las galletas con un cortador de 3 pulgadas. Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada.
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Presione la masa no utilizada y repita el amasado y el corte.
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Hornee durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas. Si lo desea, cepille las galletas con mantequilla derretida.
Puede hornear galletas congeladas, solo agregue unos minutos al tiempo de cocción. Usé harina de levadura de lirio blanco. 2.5 libras de harina son aproximadamente 9.5 tazas.
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