Galletas de canela

Aquellos Galletas de canela son un giro divertido en los clásicos snickerdoodles. Son suaves y masticables con la cantidad justa de azúcar y canela. Además, los dulces Rolo ocultos hacen que cada bocado sea absolutamente pegajoso y delicioso.

¡Algunos días solo necesitas galletas! El problema es que esos días no quieres pasar mucho tiempo cocinando.

¡En días como estos me gusta hacer galletas de mezcla para pastel! Saben como si fueran reales, pero son mucho más fáciles de mezclar en minutos.

¿Qué hace que estas galletas sean perfectas?

Un dulce de caramelo le da a estas galletas snickerdoodle una ventaja adicional. Aquellos Rollo de galletas son tan fáciles y deliciosas que se convertirán en tu nueva receta de galletas favorita.

Esto es lo que hace que esta receta de galletas de mezcla para pastel sea tan especial.

• Fácil de hacer con pocos ingredientes.
• ¡Enrollado en un dulce glaseado de azúcar y canela!
• Candy Roll escondido en cada uno.
• ¡Las galletas terminadas se mantienen suaves durante días!

ingredientes necesarios

Esta sencilla receta de galletas de caramelo tiene todos los elementos de un delicioso postre. Sus tres ingredientes principales son una mezcla de Bizcocho de Vainilla, Azúcar de Canela y Rollos de Caramelo (ocultos en secreto en su interior).

• Mezcla de pastel de vainilla – Solo usarás mezcla para pastel en polvo seco. NO siga las instrucciones de la caja.
• Manteca – Sacar previamente la mantequilla sin sal del horno para que se ablande.
• Crema de queso – Hace que las galletas sean suaves y esponjosas.
• Huevo – Se agregará la humedad necesaria para hacer la masa de galletas.
• rollos – ¡Hace que el centro de cada galleta sea una delicia de caramelo pegajoso!
• azúcar y canela – Use la tienda comprada o haga su propia azúcar de canela con ingredientes en casa. Este recubrimiento es lo que le da a estas galletas su divertido sabor y textura.

Cómo hacer galletas enrolladas

Estas galletas rellenas de caramelo son súper fáciles y solo te llevará unos minutos prepararlas. La parte más difícil es esperar a que la masa se enfríe para poder hornear y comer uno (o dos).

Fase uno: amasado

1. En un tazón grande, combine la mezcla seca para pastel, la mantequilla blanda, el huevo y el queso crema. Amasar hasta formar una masa blanda para galletas.
2. Tape y deje que la masa se enfríe en la nevera durante al menos una hora.

Paso dos: ensamblar

1. Recoja la masa en 24 porciones iguales.
2. Enrolle cada uno en una bola.
3. Presione un rollo descartado en el centro de cada bola. Forma la masa alrededor de los dulces.
4. Enrolle cada bola de masa en azúcar con canela.

Tercer paso: cocinar

1. Coloque 12 galletas en una bandeja para hornear y hornee.
2. Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos.
3. Use una espátula para colocar suavemente las galletas sobre papel pergamino o una rejilla para enfriar.

Consejos de recetas

• La masa para estas galletas necesita tiempo para enfriarse. Me doy cuenta de que esto alarga el proceso de las cookies, pero realmente hace una diferencia en cómo se hornean/esparcen las cookies.
• Mientras la masa para galletas se enfría, desenvuelve los caramelos Rolo y reserva.
• No cocines demasiado estas galletas. Se verán líquidas cuando las saques del horno. Confía en la receta. Las galletas se formarán a medida que se enfríen.
• Las galletas rellenas de caramelo estarán hinchadas cuando salgan del horno. Después de enfriar durante 2 minutos, use la parte posterior de una espátula plana para golpear suavemente la parte superior.
• Las galletas de pastel tienen la mejor textura después de que se hayan enfriado por completo.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas galletas hace?

Solemos dividir la masa en 24 galletas grandes. Si quieres más galletas, divide la masa en 36 bolas y hornea por 9 minutos.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar galletas de pastel?

Coloque las galletas enfriadas en un recipiente bien cerrado. Almacene en el mostrador a temperatura ambiente durante 4-5 días.

También puede congelar las cookies para más adelante. Coloque las galletas en bolsas individuales o en una bolsa más grande con trozos de papel pergamino entre las capas de galletas. Congelar durante 1-2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y lleve a temperatura ambiente antes de servir.

¿Puedes hacerlos con anticipación?

Las galletas de mezcla para pastel son un excelente postre para preparar con anticipación, ya que se mantienen suaves durante días. La masa también se puede preparar con 1 o 2 días de antelación. Solo guárdelo en un recipiente bien cerrado en el refrigerador.

Más galletas de mezcla para pastel

• Galletas con chispas de chocolate y cereza
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• galletas de Nutella
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receta de galletas de canela

Productos:

24 galletas

Tiempo de configuración:

45 minutos

Hora de cocinar:

10 minutos

Tiempo Total:

55 minutos Imprimir

Ingredientes

• 1 mezcla para pastel blanco

• 1 huevo grande

• 8 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada

• 4 onzas de queso crema, ablandado

• Rollo de 24 balas, sin embalaje

• 3-4 cucharadas de azúcar de canela

Instrucciones

1. Bate la mezcla de pastel, el huevo, la mantequilla y el queso crema hasta que quede suave. Refrigere la masa durante al menos 60 minutos.
2. Precalentar el horno a 350 grados. Prepara una bandeja para hornear.
3. Vacíe y extienda la masa en 24 bolas de masa homogénea. Aplana cada bolita y coloca un Rollo en el centro.
4. Forme la masa para galletas alrededor de los dulces y vuelva a enrollarla en una bola. Enrolle la bola de masa para galletas en azúcar con canela y colóquela en una bandeja para hornear.
5. Cocine por 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear durante 2 minutos antes de pasar a una hoja de papel pergamino.
6. Use la parte posterior de una espátula plana para golpear suavemente la parte superior de las galletas, si lo desea. Dejar enfriar por completo. Almacene en un recipiente cerrado en el mostrador.

Información nutricional:

Rendimiento: 24 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 93 Grasas totales: 7 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 2 g Colesterol: 23 mg Sodio: 40 mg Carbohidratos: 6 g Fibra: 0 g Azúcar: 5 g Proteína: 1 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

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* La publicación de Cinnamon Caramel Cookies se publicó por primera vez en octubre de 2014. La publicación y las fotos se actualizaron y volvieron a publicar en septiembre de 2021.

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