El pastel de avena con arándanos es reconfortante, delicioso y recuerda a una galleta de avena crujiente o espesa con arándanos. ¿Dulces para el desayuno? Sin duda tendrá un sabor similar, pero esta avena horneada con arándanos está cargada de avena y frutas saludables para el corazón, pero sin azúcar refinada. Esta receta de avena horneada con arándanos y arándanos rojos rica en proteínas le encantará a toda su familia y se sentirá cómodo sirviendo.
La receta simple se cocina en menos de 40 minutos y es fácil de preparar con anticipación. La avena con plátano y arándanos al horno es perfecta para un desayuno de fin de semana perezoso, y su aroma celestial hará que incluso los que duermen más pesados se reúnan en la mesa.
Si te gustan las opciones sencillas para el desayuno, prueba mi pudín de chía y fresas o mi pastel de café con canela.
Por qué te encantará esta receta de avena horneada con arándanos
- Es como desayunar postre. La avena horneada con arándanos está cargada de fruta y un toque de dulzura de jarabe de arce, por lo que es como tener un postre saludable para el desayuno.
- Es una receta sencilla. Es fácil mezclar los ingredientes para esta receta en minutos, así que relájate mientras cocinas, no hay necesidad de mezclar nada la noche anterior.
- Es saludable y delicioso. Los plátanos, los arándanos y la avena son ingredientes saludables y no encontrarás mantequilla en esta receta.
Ingredientes de avena con arándanos
- Avena: use copos de avena a la antigua y copos de avena rápidos para obtener la mejor textura.
- Leche: use leche de almendras sin azúcar u otra leche no láctea para que sea vegano o vegetariano. Si eso no es un problema, puede usar leche regular.
- Parte inferior de la pierna: solo una pizca de canela le da a esta avena un sabor agradable sin ser abrumadora.
- Miel de maple: El jarabe de arce real es un excelente edulcorante natural. También puedes usar miel.
- Banana: Esta receta es una excelente manera de consumir plátanos demasiado maduros.
- Moras: Los arándanos congelados son fáciles de tener a mano y funcionan bien en este pastel de avena.
- Extracto de vainilla: use vainilla para realzar los otros sabores en la receta.
- Levadura en polvo: El polvo de hornear fresco es esencial para aliviar la avena cocida.
- Sal: una pizca de sal realza todos los sabores.
- Cascara de limón: use un poco de ralladura de limón fresco para completar y realzar los sabores de las bayas.
- Especia: La batidora fresca y la fruta fresca son ingredientes deliciosos.
Cómo hacer pastel de avena con arándanos
- preparar el equipo. Precaliente el horno a 375 F y rocíe una sartén con aceite en aerosol.
- Combina los ingredientes húmedos. En un tazón, triture los plátanos. Luego agregue todos los ingredientes húmedos: leche de almendras, extracto de vainilla y jarabe de arce.
- Combina los ingredientes secos. En otro bol, puedes mezclar todos los ingredientes secos: copos de avena, copos de avena, canela, ralladura de limón, sal y polvo para hornear.
- Prepara la masa. Combine los ingredientes húmedos y secos. Incorporar los arándanos.
- cocinar la avena. Agregue la mezcla de avena al plato y, si lo desea, adorne con más arándanos congelados. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que esté completamente cocido.
- Decora y sirve. Una vez cocida, deja que la avena se enfríe durante unos minutos si quieres comerla caliente o sírvela cuando esté completamente cocida. Cubra con fruta fresca, si lo desea, o bata frío.
Consejos para hacer avena al horno con arándanos
- Una combinación de avena enrollada y rápida le da a esta receta de avena horneada con arándanos una textura maravillosa. Puede intercambiar los dos según sea necesario, pero no use avena instantánea.
- No descongele los arándanos antes de agregarlos a la mezcla de avena.
- Puede usar fruta fresca si está disponible.
- Cubra la avena con otras frutas antes de cocinar.
- Agregue más frutas y nueces a la avena con arándanos, si lo desea.
- Esta receta se conserva bien en la nevera, por lo que es el desayuno perfecto.
- Deje reposar la avena tostada durante 5-10 minutos antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre copos de avena y copos de avena?
La avena arrollada (a la antigua) y la avena rápida se elaboran mediante un proceso que pela, pica, cuece al vapor y luego enrolla la avena. La avena rápida se enrolla mucho más delgada, lo que reduce el tiempo necesario para cocinar la avena. Nutricionalmente, ambas avenas son similares, pero la avena rápida tiene una textura más pastosa. Aunque normalmente puedes intercambiar la avena de manera uniforme en la mayoría de las recetas, una mezcla rápida de copos de avena te dará una textura deliciosa.
¿Puedes hacer avena con arándanos con anticipación?
Sí. Esta receta se mantiene bien en la nevera durante varios días y se puede congelar. También puedes mezclar la masa la noche anterior (sin incluir los arándanos) y guardarla en la nevera en un recipiente hermético. Por la mañana, agregue los arándanos congelados y cocine según las instrucciones.
¿La avena horneada no contiene gluten?
Para hacer esta receta de avena horneada con arándanos sin gluten, debe seleccionar avena etiquetada como sin gluten. Si bien la avena por sí sola no contiene gluten, generalmente se procesa en el mismo equipo que el trigo y la cebada.
¿La avena con plátano y arándanos es saludable?
Si bien no es un alimento bajo en calorías, esta receta de avena horneada con arándanos tiene varios ingredientes saludables. La avena es rica en granos integrales y fibra y es buena para el corazón. Los arándanos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y los plátanos son ricos en vitaminas y potasio.
¿Cómo almacenar y recalentar avena horneada con arándanos?
Esta avena con plátano y arándanos se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días, por lo que es perfecta para un desayuno temprano. Puedes recalentar la avena cocida en el microondas durante 30 a 60 segundos o servirla fría. También puede calentarlo en un horno a 300 grados F hasta que se haya calentado.
¿Puedo congelar avena horneada?
Envuélvalo bien y congélelo hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar porciones individuales antes de servir.
¿Qué servir con pastel de avena de arándanos?
Este desayuno saludable de avena horneada es delicioso y abundante, por lo que no hay mucho que puedas hacer para mejorarlo, pero esta ensalada de frutas o batido de naranja lo complementaría maravillosamente. ¡Y no te olvides del café caliente!
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Flan de Avena y Arándanos
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El pastel de avena con arándanos es reconfortante, delicioso y recuerda a una galleta de avena crujiente o espesa con arándanos. ¿Dulces para el desayuno? Esta receta de avena horneada con arándanos y arándanos rojos rica en proteínas le encantará a toda su familia y se sentirá cómodo sirviendo.
Imprimir Pin Tasa Tiempo de Preparación 10 min Tiempo de Cocción 35 min Tiempo Total 45 min Curso Desayuno Cocina Americana Raciones 6 Raciones 1×2 Raciones
Equipo
- Bandeja para hornear de 10.5″ X 7.5″.
Ingredientes
- ▢ 1 ½ tazas de copos de avena tradicionales
- ▢ ¾ taza de avena rápida
- ▢ 1 ¼ taza de leche de almendras sin azúcar
- ▢ ½ cucharadita de canela
- ▢ ⅓ taza de sirope de arce más o menos al gusto
- ▢ 2 plátanos maduros pequeños
- ▢ 1½ taza de arándanos congelados
- ▢ ¾ cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1 cucharadita de polvo de hornear
- ▢ ⅛ de cucharadita de sal una pizca
- ▢ 1 cucharadita de ralladura de limón
- ▢ opción de batidor frío para decorar
- ▢ fruta fresca opcional para decorar
- ▢ spray antiadherente
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 F.
- En un tazón, triture los plátanos. Luego agregue todos los ingredientes húmedos: leche de almendras, extracto de vainilla y jarabe de arce.
- En otro bol, puedes mezclar todos los ingredientes secos: copos de avena, copos de avena, canela, ralladura de limón, sal y polvo para hornear.
- Combine los ingredientes húmedos y secos. Incorporar los arándanos.
- Rocíe la sartén con aceite en aerosol y agregue la mezcla de avena. Puede decorar con más arándanos congelados si lo desea.
- Hornee durante 30-35 minutos o hasta que esté completamente cocido.
- Una vez cocida, deja que la avena se enfríe durante unos minutos si quieres comerla caliente o sírvela cuando esté completamente cocida. Cubra con fruta fresca, si lo desea, o bata frío.
Los grados
- Una combinación de avena enrollada y rápida le da a esta receta de avena horneada con arándanos una textura maravillosa. Puede intercambiar los dos según sea necesario, pero no use avena instantánea.
- No descongele los arándanos antes de agregarlos a la mezcla de avena.
- Puede usar fruta fresca si está disponible.
- Cubra la avena con otras frutas antes de cocinar.
- Agregue más frutas y nueces a la avena con arándanos, si lo desea.
- Esta receta se conserva bien en la nevera, por lo que es el desayuno perfecto.
- Deje reposar la avena tostada durante 5-10 minutos antes de servir.
Nutrición
Calorías: 221kcal | Carbohidratos: 46 g | Proteína: 5g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Sodio: 177 mg | Potasio: 301 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 19 g | Vitamina A: 42 UI | Vitamina C: 7 mg | Calcio: 130 mg | Hierro: 2mg
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