Esta receta de galleta de brownie de chocolate ligera pero súper indulgente es imprescindible para los chocolates. Tiene un exterior crujiente y crocante con una masticación suave salpicada de trozos de chocolate, avellanas y arándanos.
Esta receta de galletas de brownie es el cruce perfecto entre un brownie de chocolate decadente y un brownie de chocolate crujiente. ¡Tiene lo mejor de ambos mundos y no contiene gluten como bonificación!
Aquí viene otra receta de galletas con chispas de chocolate. Si alguna vez has hecho esos deliciosos, deliciosos mini budines de chocolate o mi pastel de chocolate con plátano y chocolate, ¡sabrás de lo que estoy hablando!
GALLETAS DE BROWNIE
Entonces, estas galletas de brownie de chocolate cargadas son tan decadentes como se ven y suenan. Tienen una delicada corteza crujiente en el exterior como una galleta. Estos tienen la parte superior agrietada como un buen brownie, pero también tienen un fondant suave como un rico brownie.
Imagina estas galletas de brownie como una versión de galleta de mis brownies de caramelo súper cargados, ¡los mejores brownies que jamás harás! Con todo eso, solo tienen dos cucharadas de mantequilla para toda la tanda.
Pero bueno, ¡estas divinas galletas con chispas de chocolate son bajas en harina y se pueden hacer sin gluten! Demasiado bueno para ser verdad.
RECETA DE GALLETAS BROWNIE
VÍDEO RECETA:
¡Este es el tipo de masa para galletas que te tentará a comerla cruda! Casi como helado de chocolate pesado. Comienza batiendo los huevos con el azúcar hasta que queden ligeros y esponjosos, para ello necesitarás una batidora eléctrica o una máquina de cocina.
Y luego se le agrega una mezcla de mantequilla derretida y chocolate, cacao en polvo y harina. Si lo está haciendo sin gluten, reemplace la harina con harina de almendras. Puede hacer una comida casera de almendras procesando almendras enteras hasta que se conviertan en polvo.
Y por último, se le añaden pepitas de chocolate y avellanas. Siéntase libre de agregar algunas cerezas secas o reemplazar las nueces con avellanas.
La masa de galletas de brownie luego se recoge en cucharas y se hornea.
Estas adictivas galletas de brownie se esparcen un poco durante el horneado, así que deja al menos media pulgada de espacio alrededor de cada masa antes de hornear.
Solo necesitan 10 minutos para cocinarse, pero no juzgaré si me dices que esos 10 minutos se van a sentir como 10 horas en un momento de antojo de chocolate o tierra de impaciencia.
Esta receta de galletas con chispas de chocolate hace un buen lote de unas 10 galletas para animarte con un par de amigos en un día lluvioso. Puede duplicar o triplicar fácilmente la receta para un lote más grande de galletas.
Guarde las galletas restantes en un recipiente hermético hasta por 3 días. Si no, ¡crea y disfruta ahora!
Son un regalo casero perfecto, sándwiches de helado o golosinas de picnic; de hecho, una vez que los haga, encontrará muchas excusas y oportunidades para seguir haciéndolos nuevamente.
RECETAS SUGERIDAS DE GALLETAS DE CHOCOLATE
- Esta receta de galletas de brownie hace alrededor de 10 galletas. ¡Para un lote más grande, duplique o triplique la receta!
- Estas galletas son perfectas para hacer sándwiches de helado, ya que no son demasiado crujientes pero sí lo suficientemente resistentes como para encajarlas.
- Guarde las galletas de brownie restantes en un recipiente hermético y coma dentro de los 3 días.
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Galletas de brownie de chocolate cargadas
Esta receta de galleta de brownie de chocolate ligeramente cargada pero súper indulgente es algo que debe probar para los chocolates. Tiene un exterior crujiente y crocante con una masticación suave salpicada de trozos de chocolate, avellanas y arándanos.
Curso
Almuerzo
Cocina
Americano
Palabra clave
galletas de brownie, galletas con chispas de chocolate, galletas con chispas de chocolate negro
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Porciones de 10 galletas
Calorías 139 kcal
Ingredientes
-
dos
cucharas
mantequilla sin sal -
1/3
tazas
chispas de chocolate semidulce o semidulce -
1
huevo -
1/3
vidrio
azúcar -
1
cuchara de té
extracto de vainilla -
1/4
vidrio
polvo de cacao -
3
cucharas
Harina
o harina de almendras para la opción sin gluten -
1/8
cuchara de té
Levadura en polvo -
pizca de sal
-
1/3
vidrio
chips de chocolate -
1/4
vidrio
arándanos secos -
1/4
tazas
avellanas picadas gruesas
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 375 grados F.
-
En un tazón pequeño apto para microondas, derrita la mantequilla y las chispas de chocolate durante unos 45 segundos y bata hasta que se derrita y se mezcle. Agregue el cacao en polvo, la harina de almendras (o harina) y el polvo de hornear y mezcle bien.
-
En un tazón grande, use una licuadora y bata el huevo con el azúcar y la vainilla por lo menos 3 minutos y hasta 5 minutos hasta que se ponga amarillo pálido y triplique su volumen.
-
Agregue la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevo y mezcle suavemente, teniendo cuidado de no inflar demasiado la mezcla de huevo.
-
Agregue las chispas de chocolate, los arándanos, las avellanas y mezcle bien con una espátula.
-
Tome una bola de helado o una cucharada y vierta una bola de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Deje un borde de al menos media pulgada alrededor de cada galleta, ya que se extenderá.
-
Hornee durante 10-12 minutos (dependiendo del tamaño de la galleta) hasta que los bordes estén firmes y las galletas se hayan extendido e hinchado un poco. El centro todavía se sentirá suave. Deje enfriar en la sartén durante 2 minutos y sirva caliente o frío.
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Notas de recetas
- Esta receta de galletas de brownie hace alrededor de 10 galletas. ¡Para un lote más grande, duplique o triplique la receta!
- Estas galletas son perfectas para hacer sándwiches de helado, ya que no son demasiado crujientes pero sí lo suficientemente resistentes como para encajarlas.
- Guarde las galletas de brownie restantes en un recipiente hermético y coma dentro de los 3 días.
