El horneado tiende a recibir mucha atención en las semanas previas a las vacaciones de invierno, pero a menudo se pasa por alto en enero. Tal vez porque las fiestas se ven como un momento para celebrar y deleitarse, mientras que la llegada de un nuevo año requiere mucha atención a la alimentación saludable. En mi opinión, sin embargo, las golosinas horneadas son parte del cuadro equilibrado que constituye una dieta saludable. Y es fácil hacer productos horneados con ingredientes saludables y de calidad.
Estas galletas son lo mejor de ambos mundos: dulces, masticables y tachonadas con chocolate amargo, pero también están hechas con harina de espelta de un grado y avena germinada rápidamente para obtener una calidad integral rica en fibra.
El plátano, junto con la harina de linaza molida, reemplaza al huevo, por lo que las galletas son fácilmente veganas y sin lácteos. Son aptos para niños, fáciles de hacer con ingredientes cotidianos y absolutamente deliciosos. El año pasado, mi horario cambió a ordenar almuerzos para llevar todos los días de la semana. Incluir algunas de estas galletas como meriendas o postres a la hora del almuerzo le dio mucho brillo a las largas tardes.
No hay una colección de ingredientes para hornear que prefiera usar y respaldar que One Degree Organics; Me encanta el compromiso de la marca de apoyar a los agricultores locales y la agricultura sostenible, y sus panes y granos han sido los favoritos en mi casa durante años. La avena de germinado rápido espesa perfectamente estas galletas y, por supuesto, lo que queda en la bolsa se puede usar en futuros desayunos saludables. Puede sustituir la avena arrollada si eso es lo que tiene, aunque creo que la textura rápida de la avena es mejor para una galleta suave y masticable.
Tuve la suerte de mezclarlo con harina de espelta como ingrediente de cocina; Por lo general, necesito usar espelta para obtener la miga delicada y la ligereza que busco en muffins, galletas y similares. Un grado de harina de espelta germinada funcionó tan bien como de costumbre, lo cual es un hallazgo feliz para mí. No puedo esperar para probarlo en pasteles y pan rápido. Por ahora, lo voy a disfrutar en forma de galleta, tal vez con un vaso de leche de soya para remojar.
Puede ver la receta completa en el sitio web de One Degree Organics haciendo clic aquí.
¡Diviértanse, amigos! Y regresaré más tarde esta semana con una nueva receta de venta libre: esta vez, una cena de pasta vegana fácil y rica.
xo
