Ha estado un poco tranquilo por aquí porque todavía estoy superando este resfriado mío y este nervio pellizcado en mi cuello. ¡Yow es todo lo que puedo decir! ¡Gracias a Dios por la medicina y gracias por los dulces comentarios y correos electrónicos! Hice estas galletas nocturnas hace unas semanas y las publiqué en Facebook sobre ellas… fue una ocurrencia tardía. Llevo años haciendo estas galletas y deben ser un gato ejemplar de Cheddar Bay Cookies de Red Lobster.
Ni siquiera puedo recordar dónde obtuve la receta y he estado haciendo estas galletas en serio desde la escuela secundaria… mis amigos de HS pueden dar fe de eso. No sé qué tan cerca están de las galletas de Red Lobster, ¡pero son geniales!
¡Tengo que admitir que tiendo a hacerlos con Bisquick y no desde cero! Lo sé, lo sé esta vez, quería probarlos y usé la receta de Bisquick casero de Tara. Tengo que decirte… No podía decidir, estaba demasiado cerca, así que lo llevé a mi grupo Bunko anoche. Realicé una investigación no científica y no creerás que Bisquick fue el ganador. Seguro que cada uno tendrá su opinión, pero creo que lo seguiré haciendo con Bisquick y desde cero cuando no tenga una caja de Bisquick a mano.
Y me gusta rallar queso cheddar fresco, pero a veces uso la bolsa de queso como otro atajo. Incluso cuando rallo el queso a mano, todavía puedo poner estas galletas en la mesa en menos de 20 minutos.
Por cierto, utilicé una cuchara grande para galletas (alrededor de 2,5 cucharadas para recoger estas galletas) para garantizar la uniformidad.
Solo quería compartir con ustedes mi ajo en polvo favorito…
Son suaves, acolchados y adictivos, sé que no podrás comerte solo uno. Y mejor aún, tardan 20 minutos o menos en llegar a la mesa. ¡Espero que te guste!
Ingresos
Cosecha: 10-12 galletas
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Una receta de copia de gato para galletas saladas Cheddar Bay de langosta roja: ¡puedes hacerlas desde cero o usar Bisquick!
Receta de galletas de queso cheddar y ajo
Ingredientes:
2 tazas de Bisquick 2/3 taza de leche (usé leche descremada) 1 taza de queso cheddar recién rallado 1/4 taza de mantequilla derretida 1/4 cucharadita de ajo en polvo (usé ajo en polvo McCormick California)
(Ya sea para hacer desde cero, reemplace 2 tazas de bisquick con 2 tazas de harina cruda (como la harina para medir), 1 cucharada de polvo de hornear y 1 cucharadita de sal y corte 3 cucharadas de mantequilla fría sin sal con un cuchillo de mantequilla o un cortador de masa. Cuando agregue leche, aumente a 1 taza).
Indicaciones:
Caliente el horno a 450 grados F.
En un tazón grande, combine bisquick y queso cheddar con una espátula de goma. Agregue la leche y mezcle. Usando una cuchara grande para galletas, coloque las porciones en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Cocine durante 9-10 minutos.
Mientras se hornean las galletas, derrita la mantequilla en un recipiente apto para microondas a intervalos de 15 segundos. Agregue el ajo en polvo y mezcle bien. Inmediatamente después de sacar las galletas del horno, cepille la mezcla de mantequilla y ajo encima. Con una espátula, retira las galletas del molde y sirve de inmediato.
Receta a prueba de rayones hecha con 10 galletas, receta bisquick hecha con 12 galletas. Guarde las galletas en una bolsa de plástico con cierre hermético en el refrigerador. Están bien calentados, unos 15 segundos o menos en el microondas.
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