fusilli de atún

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

• 200 g de judías verdes con los extremos cortados
• 500 g de pasta fusilli
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 4 dientes de ajo, finamente picados
• 2 tomates maduros grandes, picados en trozos grandes
• 4 ramitas de tomillo, sin hojas
• 1 cucharadita de hojuelas de chile seco
• 300 g de atún en lata
• 1 pizca de sal * al gusto
• 1 pizca de pimienta* al gusto

Método

1. Blanquear las judías verdes en agua con sal y reservar.

2. Cocine los fusilli en agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar, reservando 1 taza de agua.

3. Caliente la mitad del aceite en una sartén grande y agregue la cebolla y el ajo, cocine por 1 minuto o hasta que estén tiernos.

4. Agregue los tomates, el tomillo y las hojuelas de pimienta y cocine por 3 minutos o hasta que los tomates estén suaves y tiernos. Sazone al gusto con pimienta negra recién molida y sal.

5. Agregue el agua de la pasta, los frijoles y el aceite restante a la mezcla de tomate. Agregue la pasta y el atún y revuelva para cubrir, cortando suavemente el atún en trozos pequeños. Servir caliente.