frijoles rancheros

¡Esta receta de frijoles vaqueros es justo lo que necesitas para todas tus barbacoas de verano!

Tengo una confesión que hacer.

Cuando era niño, no me gustaban los frijoles. Quiero decir, seamos honestos. No es que no me gustara cómo sabían. De hecho, nunca los había probado. Se veían bastante asquerosos si me preguntas.

Así que no los probé. Simplemente decidí odiarlos y viví una vida triste sin frijoles.

La única excepción fueron los frijoles en salsa. Quiero decir, literalmente no puedes equivocarte con los frijoles cuando eres niño. Son dulces manjares. Como postre para la cena!

A mi papá le encantan los frijoles vaqueros y los comía cada vez que los hacía. Los frijoles vaqueros son básicamente frijoles con la adición de CARNE. Porque a los vaqueros les gusta la carne. Obviamente.

Entonces, como parte de mi colaboración con Hurst’s Beans este año, ¡quería traerles una receta de frijoles vaqueros! Esta es una versión de cocina y es muy simple de hacer.

Para esto, usé Bacon & Slow Cooker Beans de Hurst. Es una mezcla de frijoles pintos y frijoles del norte, que es una gran combinación. El paquete de especias que viene con los frijoles les da un gran impulso de sabor. Sé que se llaman frijoles de cocción lenta, pero me encanta prepararlos en la estufa.

Si nunca has cocinado con frijoles o simplemente crees que los pepinillos son buenos, ¡prueba esta receta!

En mi opinión, los frijoles secos son muy baratos y saben mejor que los frijoles enlatados. Quiero decir, los productos enlatados son buenos cuando necesitas un atajo. no estoy odiando Pero me encantan los frijoles secos cuando tengo tiempo para dejar que se cocinen. El sabor siempre es fenomenal y me siento muy logrado al convertir pequeñas piedras duras en tierna perfección. 😉

¡Te encantará esta saludable receta de frijoles vaqueros!

He experimentado mucho con frijoles remojados en lugar de frijoles remojados. Ambos funcionan, y nunca dudaría en cocinar frijoles crudos cuando estoy en apuros y decido que definitivamente necesito un taco de chile o cerdo y frijoles. Si sé que estoy haciendo frijoles, me gusta remojarlos durante la noche. Esto solo ayuda a garantizar que se mantengan cremosos y perfectos.

Esta receta requiere remojo y vale la pena por la bondad cremosa que obtendrá.