Freír Salmón Con Ajo Y Jengibre

¡Me enamoré de estos filetes de salmón con la airfryer! Marinados en una salsa simple de ajo y jengibre, estos filetes de salmón son crujientes por fuera y perfectamente húmedos por dentro.

Esta es mi nueva forma favorita de cocinar salmón.

¡No solo es increíblemente delicioso, solo toma 10 minutos en la freidora y es prácticamente sin complicaciones!

Usé mucho mi freidora durante el verano y he sido un poco adicta desde entonces porque es muy fácil de usar y limpiar.

La receta de hoy es un plato sencillo de salmón que puedes usar con o sin una freidora, simplemente desplázate hacia abajo para ver las otras opciones de cocción. ¡Te gustará este, te lo prometo!

¿Funcionan realmente las freidoras?

¡Sí!

Son básicamente lo mismo que un horno de convección, pero en una escala mucho menor. Lo que hace una freidora es hacer circular aire caliente alrededor de la comida y cocinarla de esa manera. Vienen con una canasta perforada para que la comida se cocine uniformemente.

¿Necesitas una freidora de aire?

La verdad no.

Honestamente, puede obtener resultados muy similares usando un horno o una tostadora normal. Sin embargo, debo decir que realmente amo mi freidora y disfruto usándola. Recojo la freidora cuando hace calor afuera porque no calienta la cocina como un horno. También es ideal para preparar pequeñas porciones de comida. Por ejemplo, si solo estoy cocinando una pequeña tanda de verduras, prefiero usar la freidora en el horno.

Lo mismo ocurre con estos filetes de salmón. Solo somos dos en el apartamento, por lo que parece un desperdicio enchufar un electrodoméstico enorme solo para cocinar dos bistecs picantes durante 10 minutos.

Otra cosa que me gusta es que es fácil de limpiar. Si gotea algún adobo al fondo de la canasta, lo lavo y está bien. Diferente a tener que esperar a que el horno se enfríe antes de meter la cabeza y raspar la salsa carbonizada. No es gracioso.

Ingredientes para Air Fryer Salmón

salmón: Filetes deshuesados es lo que me gusta usar. Asegúrese de que no haya huesos ocultos en los filetes pasando los dedos sobre la superficie de la carne. Si siente algo, use pinzas para sacar los huesos.
Spray para cocinar: se utiliza para cubrir el fondo de la cesta para que el pescado no se pegue durante la cocción.
Salmón Marinado: Una combinación de ajo, jengibre, cebollino, aceite de oliva virgen extra, salsa de soja y mirin para infundir los filetes con sabores asiáticos.

Usar salmón congelado

Personalmente prefiero usar pescado fresco porque es más sabroso y la textura también es más firme. Pero si tienes salmón congelado en el congelador, puedes usarlo para esta receta. Descongele el salmón primero: a algunas personas les gusta descongelarlo en leche, ya que aparentemente elimina parte del sabor a pescado. Sin embargo, nunca he intentado secar y luego marinar.

Cómo saber si el salmón es malo

Usa tu nariz: si el pescado tiene un fuerte olor a pescado o amoníaco, probablemente sea malo. El salmón fresco no tiene un olor fuerte.
Busca un revestimiento. Una película lechosa y translúcida sobre el filete es una señal de que el pescado está echado a perder.
Un buen salmón tiene una textura firme, casi elástica. El salmón malo tiene una textura suave que casi se rompe cuando lo manipulas.

Cómo cocinar salmón en una freidora

Prepara la marinada y marina los filetes de salmón durante al menos 30 minutos.
Configura la freidora a 360ºF y caliéntala por unos minutos antes de usarla.
Cubra el fondo de la canasta de la freidora con un poco de aceite en aerosol y coloque los filetes de salmón.
Cocine por 10 minutos.
Sirva con sus guarniciones favoritas. ¡Gustar!

variaciones

Omita el proceso de marinado y cubra los filetes con un poco de aceite en aerosol y una pizca de sal. Cocine por el mismo tiempo y sirva con salsa Szechuan casera o salsa teriyaki.

¿Sin freidora de aire? ¡Nada de más! Prueba estos métodos de cocción

a la parrilla

Mueva la parrilla a la posición más alta en el horno. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los filetes de salmón encima. Ase a la parrilla durante unos 10-12 minutos, prestando atención a los filetes ya que la superficie del pescado puede quemarse muy rápidamente.

hornear en el horno

Precaliente el horno a 420ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los filetes de salmón encima. Hornee durante 12-15 minutos, hasta que los filetes estén bien cocidos.

Sartén

Rocíe la sartén con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue los filetes y dore por cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén bien cocidos.

Guarniciones de salmón

El salmón tiene un sabor suave que combina con casi todo. De acuerdo con el tema asiático de esta receta, recomiendo servir estos deliciosos filetes de salmón en la freidora con una guarnición de arroz blanco o integral (o fideos, si prefiere los fideos) y con verduras con sabor asiático como:

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