Filetes de pollo contra la pechuga

Abordemos la pregunta común de cuál es la diferencia entre los filetes de pollo y la pechuga. Ambos son básicos en muchas cocinas y son intercambiables en la mayoría de las recetas. Si bien existen similitudes entre los dos cortes de pollo, también existen diferencias importantes.

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El pollo es una proteína versátil que es relativamente fácil de cocinar. Siempre que conozca las técnicas correctas de cocción del pollo para que se cocine y no se seque, no hay razón para no comenzar a agregar más tipos de recetas de pollo a sus menús de planificación de comidas.

Probablemente hayas notado que las diferentes recetas requieren diferentes cortes de pollo y, por lo general, hay una razón para ello. Algunos cortes de pollo son más magros que otros o simplemente un corte de pollo más fácil de mantener húmedo.

A continuación, veremos los diferentes métodos para cocinar pollo para que puedas notar la diferencia entre los dos. Serás un experto en cocinar pollo en muy poco tiempo.

Asegúrese de revisar mis recetas de Pollo Relleno de Ricota y Espinacas, así como los Nachos de Fajita de Pollo, para conocer algunas de mis formas favoritas de cocinar y servir pollo.

Cómo cocinar filetes de pollo

Cocinar los filetes no es un proceso complicado, pero los siguientes pasos son importantes.

Primer paso: Sazone los filetes con aceite, sal y pimienta.

Segundo paso: Cocine usando su método elegido durante aproximadamente 8 a 10 minutos o hasta 160 F en un termómetro de interior.

Cómo cocinar pechugas de pollo

Para obtener la mejor textura y sabor, siga las sencillas instrucciones a continuación para cocinar pechugas de pollo.

Primer paso: Sazone las pechugas con aceite, sal y pimienta.

Segundo paso: Cocine usando su método elegido durante aproximadamente 12 a 14 minutos o hasta 160 F en un termómetro de interior.

preguntas comunes

¿Hay alguna diferencia entre la pechuga de pollo y el filete de pollo?

Hay una diferencia entre las pechugas de pollo y los filetes de pollo. No solo provienen de una parte diferente del pollo, sino que también tienden a tener diferentes tamaños y formas.

Los filetes de pollo son en realidad músculos (músculos pectorales menores) que se encuentran debajo de la pechuga de pollo, mientras que las pechugas de pollo son la parte externa del músculo del pollo (pectoral mayor).

¿Cuántos filetes de pollo hay en una pechuga de pollo?

Los filetes de pollo son de un tamaño más pequeño que el tamaño de una pechuga de pollo. Como están ubicados en la parte inferior del seno, en comparación, es solo una región más pequeña para crecer.

Se necesitarán dos filetes de pollo para tener el mismo tamaño que una pechuga de pollo entera. Es importante recordar esto en caso de que necesite sustituir entre los dos en función de una lista de ingredientes.

¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de filetes? ¿Puedo usar filetes de pollo en lugar de pechuga?

Absolutamente puede mezclar y combinar e intercambiar como desee. Solo recuerda que cuando prepares los sustitutos necesitarás ajustar el tiempo de cocción, el tiempo de marinado, así como el tiempo de fritura y también el tiempo de cocción.

Dado que un pollo tierno es más pequeño, se cocinará mucho más rápido que un trozo grande de pechuga de pollo. Esto se aplica a cocinar en la estufa, parrilla o cualquier otro método de cocción.

En mi opinión, es más fácil hacer una receta de tiras de pollo o una brocheta de pollo con filetes, ya que son más pequeños.

calorías del filete de pollo

Un pollo tierno, de unos 45 gramos de peso, tendrá 74 calorías. Cuanto más grande es el filete, mayor es la ingesta de calorías.

nutrición del filete de pollo

También tendrán los valores nutricionales para un filete de 45 gramos.

14 calorías de grasa
38 mg de colesterol (2%)
33 mg de sodio (1%)
115 mg de potasio (3%)
CERO carbohidratos

calorías de la pechuga de pollo

Por 4 onzas de pechuga de pollo (sin piel o sin hueso) habrá 123 calorías. Duplique ese conteo de calorías para una porción de 8 onzas.

nutricion de pechuga de pollo

Los datos nutricionales de una pechuga de pollo de 3.5 a 4 onzas son los siguientes:

2,7 gramos de grasa
44mg de sodio
0 gramos de fibra
26 gramos de proteína
CERO carbohidratos

¿Cuáles son algunas formas de cambiar el sabor de todos los cortes de pollo cocidos?

No importa si está cocinando carne blanca u oscura, el pollo tiende a adquirir muy bien los sabores de las hierbas y especias. Eso significa que puede agregar tomillo, orégano, romero, condimentos italianos o incluso agregar un poco de pimienta de cayena para subir el fuego.

La carne de pechuga de pollo es realmente húmeda y tolerante en las recetas, así que tenlo en cuenta cuando la cocines. Cualquier cosa que agregue al pollo, como jugo de limón o salsa de soya, realmente resaltará los sabores.

Es importante tener en cuenta el tamaño del filete y el tamaño de la pechuga de pollo al sazonar para que no domine y se vuelva demasiado fuerte. Si esto sucede, le recomiendo que agregue algunas verduras y saltee para voltear y preparar una comida deliciosa sin un sabor abrumador.

Filetes de pollo y pechugas de pollo

Abordemos la pregunta común de cuál es la diferencia entre los filetes de pollo y la pechuga. Ambos son básicos en muchas cocinas y son intercambiables en la mayoría de las recetas.

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Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

Tiempo total: 14 minutos

Curso: Plato Principal

Cocina americana

Porciones: 6

Calorías: 193

Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

filetes de pollo

Sazone los filetes con aceite, sal y pimienta. Cocine usando su método elegido durante aproximadamente 8 a 10 minutos o hasta 160 F en un termómetro de interior.

Pechuga de pollo

Sazone las pechugas con aceite, sal y pimienta. Cocine usando su método elegido durante aproximadamente 12 a 14 minutos o hasta 160 F en un termómetro de interior.

Nutrición