Filete de mantequilla de ajo y limón con brócoli – Sellado en la sartén tierna y jugosa tiras de filete de mantequilla de ajo ¡Son los favoritos familiares rápidos y fáciles con mucho sabor y casi imposibles de revolver! con pleno aroma filete Con bordes crujientes y floretes de brócoli esponjosos, esta cena baja en carbón está lista en 15 minutos y le garantizamos que sus platos estarán limpios y sin sobras. ¡Una comida deliciosa para cualquier día de la semana! Cuidado, es totalmente adictivo – ¡Disfrútalo!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para filete de mantequilla de limón y ajo y olla de brócoli
- 650 g (1 1/2 libras) solomillo, cortar contra el grano
- dos cabezas de brócolicortar en floretes
- 2 cucharadasaceite de oliva
- 4 dientes de ajoCortado
- 3 cucharadas manteca o manteca
- 1/2 jugo Limón
- 1/4 taza (60 ml)caldo de res bajo en sodio
- 1/4 taza picado perejil + o adorno
- 1/4 de cucharaditahojuelas de pimiento rojo trituradoopcional
- Pimienta negra fresca y molida al gusto
- tomillo frescopara decorar
El bistec marinado:
- 1/3 tazasalsa de soja baja en sodio (o aminoácido de coco si eres estrictamente paleo)
- 1/2 taza aceite de oliva
- 1 cucharada salsa sriracha (o cualquier salsa picante de tu elección)
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indicaciones
1.Combine los ingredientes para la marinada (salsa de soya, aceite de oliva y salsa picante) en un plato o tazón poco profundo. Agregue las tiras de bistec a la marinada y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora.
dos.Mientras tanto, lavar y cortar las cabezuelas en floretes. Blanquear los floretes en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, luego lavar con agua fría.
3.Tráelofiletea temperatura ambiente y caliente el aceite y una cucharada de mantequilla en una capacidad grande a fuego medio-alto – reserve los jugos de la marinada para más tarde. Corte las tiras de bistec en lotes durante 1-2 minutos por cada lado hasta que los bordes estén crujientes y dorados, agregando aceite adicional según sea necesario. Retire las tiras de bistec de la sartén y colóquelas en un plato.
4.Usando la misma sartén, baje el fuego a medio. Derrita 2 cucharadas de mantequilla, luego agregue el jugo de limón, el ajo picado, el caldo de res y los jugos restantes de la marinada. Lleve a ebullición, luego agregue el perejil fresco y las flores de brócoli y revuelva regularmente hasta que la salsa se haya reducido y el brócoli esté cocido a su gusto.
5.Agregue las tiras de bistec a la sartén para calentarlas rápidamente. Sirva inmediatamente con tomillo, hojuelas de pimienta, perejil y rodajas de limón. ¡Gustar!
Los grados:
- Si las tiras de bistec son demasiado delgadas, dóralas rápidamente para que la carne no se seque.
- También puede cocinar todo el bistec al punto deseado, dejarlo reposar unos minutos y luego cortarlo en tiras.
- Si desea que el brócoli esté más suave, corte los floretes por la mitad antes de cocinarlos.
- Si desea más salsa, duplique los ingredientes de la marinada.
- Ojo con la salsa de soja, algunas marcas son más saladas que otras. Asegúrese de usar bajo en sodio.
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