Estos Fideos con Pollo Picantes son los nivel de condimento perfectomientras que absolutamente lleno de sabor. Su fácil, cremoso, amigable Y delicioso!
¡La mejor receta de fideos con pollo picante!
Sí, lo has escuchado por aquí 😂 El pollo, los condimentos y la pasta son una de las combinaciones más deliciosas que existen. También es el principal culpable del 90% de mis comas alimentarios. La comida es realmente deliciosa.
Esta receta es en realidad una obsesión mía reciente y, francamente, no me canso de ella. He aquí por qué creo que te gustará tanto como a mí:
- Sabroso – Esta pasta es más que picante, tiene un sabor complejo y maravilloso.
- Cremoso / Tomate – Nunca debes elegir entre una pasta de tomate o una pasta cremosa, ¡es lo mejor de ambos mundos y funciona muy bien!
- Cena con cita previa – Esta receta se basa en 2 porciones, perfecta para una agradable velada. ¡Es fácil de duplicar para una familia!
Y también fácil y relativamente Pronto ¡Producir! Seguime…
Pechuga De Pollo Picante
El pollo sazonado es el corazón y el alma de este plato, por lo que es importante hacerlo brillar. Nada peor que el pollo suave y masticable en cualquier contexto, y mucho menos en tu masa 😩
Gusto
Para asegurarnos de que estalle de sabor, primero lo cubriremos con una mezcla de aceite de oliva, pimentón ahumado, pimienta de cayena Y s&p. Esto le da al pollo un agradable toque de especias y también una ligera veta de humo.
Sensibilidad
Tan importante como. Aquí hay algunos consejos para evitar el pollo masticable:
- llevar el pollo a temperatura ambiente antes de freír (el pollo se coge frío).
- Mariposa hacer dos pechugas más delgadas (se cocina más rápido y de manera más uniforme).
- Capaz de descansar después de cocinar (contiene más jugos)
- Cortar en rodajas inclinado y contra el grano natural un poco de pollo (tiras de pollo blandas en lugar de grandes y masticables)
Cómo hacer pechuga de pollo picante (Breve resumen)
- Toma una pechuga de pollo.
- Mariposa.
- Agregue la marinada picante.
- Frotar sobre la carne.
- Freír hasta que esté bien carbonizado.
- Voltear, freír y retirar.
Tallarines cremosos picantes del pollo
Crema y especias es una combinación tan subestimada, especialmente en este contexto. no solo la crema añadir riquezapero también ayuda a que el condimento no suba demasiado en la cara.
Cómo hacer fideos con pollo picante (Breve resumen)
- Freír cebolla, ajo Y hojuelas de pimienta en el manteca.
- insertar tomates secosluego alejar vino blanco.
- Freír Pure de tomate.
- mezclar con caldo de gallinaluego vierte crema.
- insertar pasta.
- Lanzamiento a través parmesano, perejil Y pollo.
Sugerencia – Es importante sofreír y caramelizar el puré de tomate. Transforma completamente el sabor y agrega una agradable dulzura a la salsa.
vino blanco – Primero, asegúrate de que sea un vino seco, no dulce. También es importante reducirlo hasta el punto de quemar el alcohol. El vino reducirá la riqueza de la salsa, pero si por alguna razón no quieres usarlo, solo agrega más caldo.
¿Qué tan picante es “picante”?
Es realmente complicado juzgar ya que los límites de especias de cada persona son diferentes. Definitivamente es picante, del tipo que hace que tus labios hormigueen, pero no tan potente como para que no puedas saborear los otros sabores. Para los amantes de las especias, diría que es un condimento medio. Si tiene cuidado, reduzca la cantidad de hojuelas de chile y ajuste al final.
¿Qué servir con fideos de pollo picantes?
El pan de ajo siempre gana con la pasta. Si quieres ir un paso más allá, ¡echa un vistazo a mi Pesto de queso con ajo y Pan separado Caprese!
Este plato es la cena perfecta para dos, ¡así que echa un vistazo a mis cenas de otras noches si quieres! Además, ya que estás aquí, tengo la ligera sospecha de que te podrían gustar estos también:
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Bueno, descubramos esta receta de fideos con pollo picante, ¿de acuerdo?
Cómo hacer fideos con pollo picante (Receta completa y video)
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olla de 12″ y cuchara de madera
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Pinzas para sartenes grandes y pasta
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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Rallador para quesos finos
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Olla/tazón pequeño (para la marinada de pollo)
pollo
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1 x 9 oz / 250 g Pechuga de pollo, a temperatura ambiente
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2 cucharaditas Aceite de oliva
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1/2 cucharadita pimentón ahumado
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1/2 cucharadita pimienta de cayena
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1/4 de cucharadita sal
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1/4 de cucharadita pimienta negra
Pasta
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7oz / 200g fideos espaguetis aplanados (u otra pasta larga)
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2/3 taza / 160ml Crema espesa/doble
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1/3 taza / 80ml Caldo de gallina
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1/4 taza / 60ml Vino blanco seco
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1 onza / 30 g parmesano, finamente rallado
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6 (2oz / 60g) tomates secos, en cubos
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2 cucharadas Pure de tomate (pasta de tomate en los Estados Unidos)
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1 cucharada Manteca
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1 cucharada Perejil, en cubos
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1 pequeño Cebolla, en cubos
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1 cucharadita ajo, Cortado
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1/2 cucharadita hojuelas de pimienta
- Sal y pimienta, gusto
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En un tazón pequeño, combine 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado y pimienta de cayena y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra.
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Mezcle la pechuga de pollo hacia abajo para crear 2 pechugas de tamaño uniforme. Capa marinada picante.
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Coloque en una sartén a fuego medio-alto y fría durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté bien carbonizado y así que asar en el centro (dependiendo del grosor puede tardar más o menos tiempo). Ponga a un lado y cuando esté listo, córtelo en tiras finas, asegurándose de cortar contra la fibra natural del pollo y en un ligero ángulo.
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Baje el fuego a medio y derrita 1 cucharada de mantequilla, raspando el sabor del pollo con una cuchara de madera. Agregar la cebolla y sofreír hasta que comience a ablandarse y tomar color. Agregue 1 cucharadita de ajo, fría durante otros 1-2 minutos y agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Freír durante 1 minuto más y agregar los tomates secos. Freír durante otro minuto para ablandarlas, luego verter 1/4 taza / 60 ml de vino blanco seco. Deje que el vino se reduzca por completo (importante para quemar el alcohol, debe tomar unos 5 minutos).
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Mientras tanto, agregue 200 g de pasta al agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté al dente. Mantenga una taza de agua de pasta con almidón al final de la cocción.
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Agregue 2 cucharadas de puré de tomate a la sartén. Freír durante 2 minutos (importante para endulzar el sabor), luego desglasar la sartén con 1/3 taza/80 ml de caldo de pollo. Vierta 2 / 3 tazas / 160 ml de crema agria / crema espesa y sazone al gusto con sal y pimienta.
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Use las pinzas para fideos para agregar los fideos y revuelva para combinar. Añadir 30 g de parmesano rallado, 1 cucharada de perejil fresco y las tiras de pollo. Revuelva nuevamente para cubrir, usando el agua de la pasta de almidón para diluir según sea necesario.
a) ¿Qué tan picante es ‘picante’? – Es realmente difícil medirlo ya que es muy subjetivo. Tiene una patada constante, del tipo que hace que tu lengua hormiguee. El calor definitivamente está ahí, pero no sobrealimenta los otros sabores. Si te gustan las especias, lo pondría en un soporte. Pero aún así, muy difícil de decir. Si es cauteloso, comience con menos hojuelas de chile y ajústelo hacia el final. b) vino blanco – Primero, asegúrate de que sea vino seco, no dulce. En segundo lugar, recomiendo agregarlo. No es mucho, pero agrega un agradable sabor subyacente y atraviesa la riqueza de la salsa. El alcohol se quemará, pero si por alguna razón no quieres usarlo, simplemente agrega más caldo de pollo. c) Cena por la noche – Esta receta sirve para dos personas, sin embargo recomiendo agregar un lado. ¡El pan de ajo horneado o el pesto de ajo con queso funcionan muy bien! Si está alimentando a una familia, use el control deslizante para ajustar las medidas (¡simplemente considere comenzar con menos especias por si acaso!). d) calorías – compartido entre dos sin queso parmesano ni bordes extra.
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