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Comida cómoda, cremosa, cursi y compleja.
La pasta suele ser una excelente opción para una comida rápida y razonablemente saludable. Este espagueti con pollo y queso crema es rápido, pero no puedes llamarlo comida saludable. ¡Ni remotamente! No, esta es una delicia culinaria culpable de principio a fin: es una salsa de espagueti fácil pero irresistiblemente cremosa (¡hola, Velvetta!) que se cocina bajo una capa de queso cheddar pegajoso y merece la indulgencia ocasional.
¿Estás preparando un roux y creando una salsa matutina para completar esa pasta cremosa? No, no esta vez. ¿Está simplemente mezclando algunos ingredientes para cocinar atajos y obtener una salsa deliciosa y cremosa? Sí, sí lo eres.
Hay Velveeta, queso crema, dos latas de crema de sopa de pollo y un poco de Rotel en esa salsa y se juntan rápidamente en una sartén. Mientras dudo en llamar a Velveeta real El queso es una experiencia gastronómica extremadamente cremosa y hace bien su trabajo aquí. Los tomates y pimientos de Rotel agregan un toque de sabor, pero la salsa tiene que ver con un sabor cremoso y cursi.
El pollo desmenuzado también se dobla, por lo que queda muy bien relleno, y después de un baño de queso cheddar rallado, todo el plato se voltea en el horno para burbujear y derretirse (que son siempre las características que desea cuando se trata de comida reconfortante).
Es bueno que haya espacio en la vida para el placer culinario ocasional, y este es el plato para disfrutar cuando ese tipo de antojo ataca. Completamente cremoso, con queso y saludable, es la mejor comida reconfortante.
Fideos de pollo con queso crema
para 6; 10 minutos de preparación, 25 minutos de cocción
Ingredientes
- 1 kilo de espaguetis secos
- 3 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 2 latas de pollo a la crema
- 1 lata de tomate Rotel
- 1 kilo de queso Velveeta
- 4 onzas de queso crema
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación
- Precaliente el horno a 350°F y engrase el molde de 9×13 pulgadas con spray antiadherente.
- En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- En una olla grande a fuego lento, combine Rotel, crema de pollo, Velveeta y queso crema. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita.
- Agregue el pollo, los espaguetis y el ajo en polvo y mezcle. Condimentar con sal y pimienta.
- Vierta la mezcla en un molde preparado y rocíe con queso cheddar. Cocine hasta que hierva, 20-25 minutos. ¡Gustar!
