Fideos De Calabacín Con Salsa Cremosa De Champiñones Y Ajo – ¡Idea ligera y saludable para un almuerzo o cena! ¡Tan fácil que los niños pueden hacerlo!
El post de hoy es la segunda parte de la serie. ¡Esta vez los niños toman el control de la cocina y crean uno de los platos más simples y súper saludables que hemos comido!
Quizás recuerdes esta publicación cuando hablamos sobre la importancia de las conversaciones cara a cara en la cocina y preparamos la mejor pizza casera de pepperoni con nuestros hijos. Es una de mis publicaciones favoritas hasta el día de hoy y todavía hacemos esta pizza casi todos los viernes. ¡Gracias a todos los que probaron la receta y dejaron comentarios! Una vez que tengamos una pizza excelente, ¡es hora de la pasta! ¡Otro de nuestros favoritos!
¡Estamos hablando de fideos de calabacín que están de moda este año y una salsa cremosa de champiñones con ajo hecha con yogur griego! Realmente es un plato sencillo, ¡pero lleno de sabor!
A nuestra hija de 8 años le encanta hablar de comida con nosotros. Como mi esposo y yo, estamos muy involucrados con este blog y nuestro blog de estilo de vida que pronto estará disponible, y como padres, enseñamos a nuestros hijos que rascar las comidas es mejor para usted, especialmente cuando puede criarlos y disfrutarlos con su familia. No es una sorpresa para nosotros. que nuestros peques empiecen a tomar iniciativa en la cocina ya crear sus propias recetas.
Todo comenzó cuando nuestros hijos nos vieron cocinar con una mano en la cocina mientras nos agarrábamos a los costados con la otra mano. Entonces jugaban en la casa con nuestros tazones y nuestras espátulas. Aunque puede que haya tocado música. No estoy seguro, no dijeron eso. De todos modos, parece que solo recientemente comenzaron a pedir ayuda para preparar sus comidas o al menos poner la mesa. Ahora nuestra hija de 8 años tiene sus propias ideas de recetas y son realmente buenas.
Simplemente tomó mi receta de pasta cremosa de champiñones y la hizo más saludable y liviana al cambiar la pasta de tallarines de calabacín por yogur griego. Él sabe que el yogur griego es mejor para ti que la crema, pero puede hacer la misma salsa cremosa y deliciosa y puedes rebanar el calabacín y cocinarlo hasta que esté suave y usarlo en lugar de la pasta.
Fideos de calabacín con salsa de champiñones
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
35 minutos
“Pasta” saludable a base de fideos de calabacín y una cremosa y deliciosa salsa de champiñones.
Curso: cena
Cocina americana
palabra clave: pasta
Porciones: 4
Calorías: 135kcal
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Ingredientes
- 3 calabacines medianos
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo picados
- 4 onzas de champiñones blancos, lavados y rebanados
- 1/2 cucharada de harina de trigo
- 1 taza de yogur griego
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Lava los calabacines. Cortar a lo largo en rodajas finas (pero no translúcidas).
- Coloque los calabacines en una cacerola mediana y cubra con agua. Cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
- Escurrir y reservar.
- En una taza medidora grande, combine el yogur griego y la leche.
- En una cacerola mediana o sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.
- Agregue el ajo y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
- Espolvoree la harina con los champiñones y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Retire la sartén del fuego.
- Agregue la mezcla de yogur.
- Sirva sobre espaguetis de calabacín.
Entonces, el mensaje de la publicación de hoy es: hable con sus hijos sobre cómo tomar decisiones más saludables en la cocina, involúcrelos y sean creativos.
Descubra BonAppetit “Fuera de la cocina”, donde gourmets e innovadores de todo el país comparten cómo nacieron sus ideas cara a cara con colegas, socios y tutores para convertirse en las panaderías, carnicerías y restaurantes que son hoy.
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Bon Appetit. Las opiniones y el texto son todos míos.
