Los fideos cremosos con pollo de Mama Alfredo han sido los favoritos de la familia durante años. Classic Chicken Alfredo es una comida agradable y cómoda, ¡tan cremosa pero ligera!
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Mamá aprendió a preparar este “Pollo Fettuccine Alfredo” en la escuela de cocina. Lo hizo por nosotros cuando éramos niños y estábamos locos por eso. Ahora hago la misma receta de Alfredo para mi familia. Es uno de mis alimentos reconfortantes favoritos. Mira el video tutorial y descubre cómo preparar Frango Alfredo.
Fetuccini Alfredo De Pollo
Ingredientes para Fettuccine Alfredo con pollo:
A menudo usamos pechuga de pollo, pero las tiras de pollo funcionarían muy bien si eso es lo que tienes a mano.
Fettuccini es una pasta favorita aquí, pero se sabe que la cambiamos con cabello de ángel o fideos. Puede utilizar una variedad de carpetas. PD: a veces nos colamos en la libra completa de masa cuando alimentamos a una multitud.
¿Reemplazar mitad y mitad?
Esta receta requiere mitad y mitad, pero puedes sustituirla por leche y crema batida en partes iguales. Mitad y mitad espesan mientras hierven y más aún mientras reposan. Si prefieres una salsa más cremosa o espesa, puedes usar nata fresca.
Cómo hacer Pollo Alfredo (video abajo):
1. Cuece los fettuccini en una olla grande con agua con sal (4 litros de agua con 1 cucharada de sal), siguiendo las instrucciones del paquete, escurre y reserva.
2. Mientras tanto, corte la pechuga de pollo en rodajas finas y sazone con sal y pimienta. En una sartén grande y profunda, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio/alto y saltee el pollo hasta que esté dorado y bien cocido (5 minutos). Retire el pollo de la sartén y cubra para mantenerlo caliente.
3. En la misma sartén a fuego medio/alto, agregue 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla. Agregue la cebolla y saltee durante 3 minutos hasta que esté suave. Agregue los champiñones en rodajas y dore hasta que estén tiernos (5-7 minutos), revolviendo constantemente. Agregue el ajo y saltee durante otros 30 segundos hasta que esté fragante, revolviendo constantemente.
4. Agregue mitad y mitad y cocine a fuego medio/alto durante 8-10 minutos, o hasta que comience a espesar. Agregue el pollo a la sartén, junto con 1/4 de taza de perejil y salsa sazonadora al gusto (1/2 a 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta).
5. Agregue la pasta cocida y mezcle. Caliente otro minuto hasta que se caliente por completo, luego apague el fuego, cubra y deje reposar la masa durante 10-15 minutos, luego revuelva para combinar y sirva adornado con más perejil.
Una vez que la pasta descanse, tendrá una salsa Alfredo cremosa pero ligera que cubre perfectamente la pasta.
Recetas de pasta cremosa para probar a continuación:
Así es como se prepara el pollo Fettuccini Alfredo:
Mira a Natasha preparar la receta de Pollo Alfredo de su madre. Si te gustan nuestros videos, suscríbete a nuestro canal de cocina en Youtube y haz clic en el ícono de campana para ser el primero en saber cuándo publicaremos un nuevo video.
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⬇️ Pollo con estampado simpático Alfredo Fettuccini:
Fettuccine de pollo Alfredo
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
¡Los fideos cremosos con pollo de Mama Alfredo han sido los favoritos de la familia durante años! Classic Chicken Alfredo es una comida agradable y cómoda, ¡tan cremosa pero ligera!
nivel de habilidad:
Fácil / Medio
Costo a realizar:
$13 – $15
Palabra clave:
Fettuccine de pollo Alfredo
Calorías: 509 kcal
Porciones: 8 personas
-
dos
libras
Pechuga de pollo -
3/4
libras
Fettuccine
(o cabello de ángel o fideos) -
1
Libra
champiñones blancos
rebanado con frecuencia -
1
pequeña cebolla
Cortado -
3
Clavo de la india
ajo
Cortado -
3 1/2
tazas
mitad y mitad
* -
1/4
vidrio
perejil, finamente picado,
y mas para decorar -
1
cuchara de té
sal marina
o al gusto, y más para el agua de la pasta -
1/4
cuchara de té
pimienta negra
o al gusto -
3
cuchara de mesa
aceite de oliva
Dividido -
1
cuchara de mesa
manteca
-
Cocine los fettuccini en una olla con agua salada (4 cuartos de galón de agua, 1 cucharada de sal) según las instrucciones del paquete, luego escúrralos y déjelos a un lado.
-
Mientras tanto, corte el pollo en tiras y sazone con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio/alto y dore el pollo hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido (5 min). Retire el pollo de la sartén y cubra para mantenerlo caliente.
-
En la misma sartén a fuego medio/alto, caliente 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla. Agregue la cebolla y saltee durante 3 minutos hasta que esté suave. Agregue los champiñones en rodajas y dore hasta que estén tiernos (5-7 minutos), revolviendo constantemente. Agregue el ajo y saltee durante 30 segundos, revolviendo constantemente.
-
Agregue mitad y mitad y cocine a fuego medio/alto durante 8-10 minutos o hasta que comience a espesar. Agregue el pollo a la sartén, agregue 1/4 de taza de perejil y sazone la salsa al gusto (1/2 a 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta).
-
Agregue los fideos cocidos y mezcle para combinar. Calentar otro minuto hasta que esté caliente, apagar el fuego, tapar y dejar reposar de 10 a 15 minutos, luego mezclar y servir adornado con perejil.
* Para reemplazar mitad y mitad, use partes iguales de leche y crema. Si prefiere una salsa más espesa y cremosa, puede usar crema fresca.
Este es definitivamente un buen pollo fettuccini alfredo. ¡Es tan cremoso y satisfactorio, pero ligero! Como no es a base de crema agria, te llena sin culpa 🙂 Ni siquiera puedo contar las veces que mi mamá lo hizo crecer. ¡Espero que esta sea una receta de pasta para ti también!
¿Tienes una comida favorita que te encantaba de niño y a qué hora la preparas de adulto? ¡Quiero saber todo sobre esto en un comentario a continuación! 🙂
