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Receta vegetariana fácil de relleno o condimento de pan de maíz, hecha en casa con ingredientes simples en una sartén. Lleno de hierbas italianas, mantequilla, verduras, champiñones.
Es temporada de pavo, batatas malvaviscadas y muchos corazones agradecidos. ¡El Día de Acción de Gracias es a menudo el momento en que comemos la mayoría de los rellenos y esta receta es una elección perfecta! ¡Está lleno de sabor y es un gran acompañamiento para cualquier cena, ya sea de Acción de Gracias o no! Si realmente le gusta el relleno y necesita algunas recetas adicionales a mano, consulte Relleno de pavo de Acción de Gracias (una olla) y relleno de salchicha (una olla) y relleno instantáneo de verduras.
¿Cómo hacer una receta casera fácil de relleno de pan de maíz desde cero en el horno?
- Suelto Manteca– En una sartén grande.
- omitir los ingredientes– Esto incluye cebollas, ajo, apio, zanahorias, champiñones, sal, pimienta, condimentos para aves, condimentos italianos.
- Mezclar los demás ingredientes – Esto incluye pan de maíz, cubos de pan, huevos, caldo.
- Derribar relleno– Uniformemente en la sartén.
- pelusa vestirse– Con un tenedor.
¿Qué servir con la receta de cobertura de pan de maíz?
Este plato suele servirse junto a un buen pavo de Acción de Gracias o pechuga de pavo asada (a la sartén). Sin embargo, también combina bien con otras opciones de proteínas, como pollo asado o spatchcock, lomo de cerdo instantáneo, jamón de cocción lenta, salchicha instantánea con chile o incluso carne asada (una olla).
¿Cuál es la diferencia entre relleno y condimento?
En pocas palabras, el relleno es la mezcla que se “rellenó” en el pavo mientras se cocinaba. La salsa es la mezcla que se sirve al lado. El relleno tradicional se eliminó principalmente debido a problemas de seguridad alimentaria.
Variantes para rellenar pan de maíz vegetariano para pavo.
Relleno de chorizo de maíz– Siga las instrucciones a continuación, pero compre las salchichas ahumadas precocidas, córtelas en trozos de un cuarto de pulgada y agréguelos a la sartén hasta que se calienten por completo. Esto se puede hacer como uno de los últimos pasos.
agregar más carne– Se pueden mezclar otras opciones de proteínas en el relleno, como pollo desmenuzado o carne de res desmenuzada o trocitos de tocino.
Relleno de pan de maíz sureño Esto es un poco diferente, porque la mezcla general es más “húmeda”. Esto se debe a la adición de leche mezclada o suero de leche, así como al uso de menos pan para absorberlo todo.
cazuela rellena –Esto es genial para quedarse sin sobras de Acción de Gracias. Transfiera las sobras a una sartén, agregue el pavo rallado, rocíe con un poco de salsa marrón casera (una sartén) y decore con cubos de mantequilla. Cubra con papel aluminio y hornee a 350 grados F durante 15-20 minutos. Retire del horno y retire el papel aluminio, luego hornee durante unos 5 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Sirva con chutney de manzana y arándanos (una olla) o salsa casera de arándanos (una olla).
Pruebe otras mezclas de hierbas y especias– Hay muchas hierbas y especias para agregar a esta receta, como salvia, tomillo, romero, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, varios Mrs. ¡Dash o tus mezclas favoritas!
añadir otras verduras– Puede agregar una variedad de verduras a esta receta, incluidos pimientos, varios calabacines y judías verdes frescas.
consejos y tecnicas
¿Por qué mi relleno está seco? ¿Como arreglarlo?– Puede haber una proporción desproporcionada entre pan de maíz y caldo. Agregue lentamente más caldo a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
¿Por qué está empapado el relleno? ¿Como arreglarlo?– A menudo, esto puede suceder cuando se agrega demasiado caldo. Para solucionarlo, simplemente agregue más pan de maíz o pan rallado para absorber la humedad adicional.
cocino tapado o destapado? Es importante tener en cuenta que tendrá porciones de tiempo cuando el relleno esté cubierto, lo que permite que el caldo penetre completamente en el pan, y tiempo cuando esté descubierto, lo que permite que la superficie se dore y quede crujiente. Tienes que hacer ambas cosas para obtener el mejor resultado.
Pelusa con tenedor – Esto es importante, ya que deshace los grumos grandes y suaves, haciéndolos más esponjosos y más apetitosos.
Pan de maíz casero versus pan de maíz comprado en la tienda– Se pueden usar ambos, pero si tiene poco tiempo, comprar en la tienda es el camino a seguir.
Pan de maíz seco durante la noche– Esto es muy recomendable ya que permite que el pan de maíz libere algo de humedad, se seque un poco y, por lo tanto, tenga la capacidad de absorber más jugo y sabor.
Tenga en cuenta que este relleno es diferente del relleno normal.– Tiene un aspecto más quebradizo.
Usa el pan de maíz sobrante– De hecho, el pan de maíz de un día suele ser una mejor opción porque es más firme y seco y absorbe más jugo.
Deja que se evapore el exceso de agua de los champiñones.– De lo contrario, su relleno estará húmedo, blando y blando debido a la humedad adicional.
Usa un caldo bajo en sodio– Porque evita que este lado quede demasiado salado.
No omitas los huevos. Funciona como un aglutinante y mantiene todo unido.
Use pan de maíz seco y cubos de pan seco– Porque crean la mejor textura general.
Use cubos de pan sazonados – Porque le dan sabor.
almacenar
Nevera- Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días y recalentar en el microondas.
Congelador- Debe servirse caliente y frío, pero puede almacenarse en un recipiente hermético hasta por 1 mes. Descongele y recaliente inmediatamente antes de servir.
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Un relleno o cobertura de pan de maíz
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutos Rendimiento: 12 personas
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 3/4 taza de cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 3/4 taza de apio, en cubos
- 3/4 taza de zanahorias, peladas, finamente picadas
- 1 taza de champiñones limpios, cortados en cubitos
- Sal a gusto
- Pepe, al gusto
- 1 cucharadita de condimento para aves
- 1-2 cucharaditas de aderezo italiano
- 8 tazas de pan de maíz, horneado y enfriado, la mitad se puede cortar en cubos de 1 pulgada y la otra mitad se puede desmenuzar, preferiblemente secar durante la noche sin tapa
- 1 taza de cubos de pan sazonados secos
- 2 huevos ligeramente batidos
- 2.5-3 tazas de caldo de verduras bajo en sodio, ajuste a su preferencia
- 3 cucharadas adicionales de mantequilla sin sal, en cubos
Instrucciones
- Agregue la mantequilla a una sartén antiadherente muy grande o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
- Cuando esté completamente disuelto, agregue la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria, los champiñones, la sal, la pimienta, el condimento para aves, el condimento italiano y saltee durante unos minutos hasta que las verduras estén parcialmente tiernas y se evapore el exceso de líquido de los champiñones.
- Retire la sartén del fuego.
- Agrega el pan de elote, los cubitos de pan y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta los huevos, 2.5 tazas de caldo y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. El pan debe estar ligeramente húmedo. No debe empaparse.
- Distribuya el relleno uniformemente en la bandeja para hornear.
- Nota: Para obtener la mejor presentación, especialmente si planea servirla en una fiesta de Acción de Gracias, transfiera la mezcla a una olla grande (dimensiones: 9×13) y continúe con los pasos restantes a continuación.
- Cubra con cubos de mantequilla.
- Cubra con papel de aluminio.
- Hornee a 350 grados F 20 minutos.
- Retire del horno y retire el papel de aluminio.
- Verifica la consistencia del relleno. Si se ve demasiado seco, agregue más caldo. Es posible que deba hacer esto si prefiere un relleno “húmedo”.
- Cocine sin tapar durante 10-15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Retire del horno y pele la salsa con un tenedor. ¡Que la pases bien!
Los grados
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días y recalentar en el microondas.
Nutrición
Calorías: 579 kcal, Carbohidratos: 89 g, Proteínas: 12 g, Grasas: 20 g, Grasas saturadas: 9 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 127 mg, Sodio: 1193 mg, Potasio: 299 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 27 g, Vitamina A: 1441 UI, Vitamina C: 2mg, Calcio: 229mg, Hierro: 3mg Capacidad: AcompañamientoCocina: AmericanaCalorías: 579Autor: Abeer Rizvi
