Estofado de ternera con salsa de tomate

Éste Estofado de ternera con salsa de tomate ¡La receta es una de mis recetas más simples para llevar! Está hecho con cubos de filete súper tiernos y una deliciosa salsa de tomate que combina bien con arroz, papas fritas, quinua, cuscús, ¡lo que sea! También nos encanta comer este plato con pan de pita libanés.

Esta receta de estofado de ternera está básicamente inspirada en una receta básica de estofado de ternera que muchas familias libanesas preparan en casa. Por lo general, se prepara con cortes de carne súper pequeños y se cocina a la perfección con una especia del Medio Oriente llamada 7 especias. Esta especia se puede encontrar en casi todas las tiendas de comestibles de Oriente Medio que te rodean. Simplemente busque en Google “Tiendas del Medio Oriente cerca de mí” y encontrará una. También puede pedir el condimento en Amazon. Simplemente busque “siete especias libanesas”. Si no desea usar este condimento, puede salirse con la suya con esta salsa griega para todo uso de este Cavender. Llevo muchos años usando esta especia y queda riquísima con todo.

CÓMO HACER CARNE CON SALSA DE TOMATE

Como se mencionó, esta es una de las recetas más simples que jamás preparará. Para la carne, prefiero usar el filet mignon. Pero puede usar un corte de carne más suave como costillas o estofado de res en la tienda de comestibles. Si está usando una olla instantánea, puede usarla como pechuga o filete. Solo los uso si estoy cocinando en una olla instantánea, ya que pueden ponerse más duros cuando se saltean al fuego.

Comience salteando las cebollas hasta que estén caramelizadas. Agregue los cubos de carne y continúe cocinando a fuego alto hasta que la carne esté dorada.

Agregue el tomate, el ajo y mezcle bien. Tape y cocine a fuego medio durante 5 minutos para que los tomates estén suaves y tiernos.

Agregue sal, especias, pasta de tomate y agua. Tape nuevamente y cocine por otros 5 minutos a fuego lento.

¡El estofado de ternera debe estar listo para comer! Me encanta lo fácil que es este plato y el sabor de un producto final con ingredientes sencillos que siempre tienes a mano en casa.

QUE SERVIR CON CARNE

A mi esposo y a mis hijos les encanta este plato con papas fritas libanesas o pan de pita. Pero me encanta comer el mío con quinua porque es un plato saludable, así que puedo comer algo saludable con él. Siempre preparo un lote más grande de estofado de ternera y quinua cuando preparo las comidas para poder incluirlas en mi menú de preparación de comidas para la semana. También puede hacer esta comida de arroz con coliflor para una comida muy baja en carbohidratos.

¿Puedes hacer estofado de ternera picante?

¡Absolutamente! Simplemente pique un poco de chile habanero o jalapeño y tírelo allí mientras se cocina. Si desea agregar un sabor picante sin hacerlo picante, puede usar un poco de pimiento verde. Creo que va muy bien con este plato.

¿Qué tipo de tomate se debe usar para el guiso de carne?

Puedes usar cualquier tomate rojo fresco. Cuanto más rojo sea el tomate, mejor. Así que sé selectivo a la hora de comprarlos. Me encanta usar tomates uva para la mayoría de mis platos que requieren tomates. Me encanta el sabor y la dulzura que lo acompaña. Mi próxima opción favorita serían los tomates rojos y también los tomates ciruela. No recomiendo usar tomates enlatados. Los tomates frescos funcionan mucho mejor para esta receta. Comprar tomates frescos a veces puede ser mucho más caro que comprar una lata de tomates, pero me encanta usarlos frescos siempre que puedo. Obtengo mis tomates principalmente de Sam’s Club, Costco o Walmart, la mejor relación calidad-precio.

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