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Ingredientes
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- 150ml de leche
- 150 g de azúcar
- 5ml de esencia de vainilla
- 1 taza de harina
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
Método
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Batir los ingredientes con una batidora de mano.
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Incorpore la harina tamizada y la levadura.
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Cubra una fuente redonda de 8 pulgadas o un recipiente de plástico con una toalla de papel.
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Coloque la mezcla en un plato y cocine en el microondas durante 5-6 minutos. No cocine demasiado. El pastel todavía debe verse un poco húmedo en la parte superior.
Los grados
Para hacer un pastel de chocolate, reemplaza 2 cucharadas de harina con cacao y usa una cucharadita de café disuelta en un poco de agua hirviendo.
Para ocasiones especiales, a veces añado un huevo extra y un tercio extra a todos los ingredientes para hacer un pastel más grande.
Yo suelo hacer 3 capas.
