Espárragos envueltos en tocino

Un favorito ligero y sabroso, estos espárragos envueltos en tocino son una receta rápida y fácil que es un favorito de la multitud y combina bien con cualquier comida.

Los espárragos son y siempre han sido una de mis verduras favoritas de todos los tiempos. Hay muchos altibajos cuando hablo con la gente si les gustan los espárragos y eres un amante o un enemigo, pero estamos del lado del amor en esta familia, mis hijos también son grandes admiradores.

¡Pero cómo no AMAR los espárragos, especialmente cuando están envueltos en tocino! Quiero decir, el tocino mejora la vida, ¿verdad? Quiero decir, resolvió todos mis problemas. Inmediatamente me da una sonrisa en su rostro. Y cuando lo combinas con espárragos, ¡la sonrisa de esa niña se convierte en una sonrisa!

Entonces, como mencioné en algunas de mis publicaciones anteriores, la temporada de parrilladas finalmente comenzó. Si bien estos no están técnicamente a la parrilla, son un buen plato a la parrilla. Y nuevamente, técnicamente hablando, puedes asarlo si quieres. Pero esta receta la horneamos en el horno.

¿QUÉ INGREDIENTES NECESITAS?

espárragos
Aceite de oliva
Tocino
Sal y pimienta
parmesano

¡¿¡¿Qué?!?! ¡Mira esta breve lista de ingredientes! ¡Eso es lo mejor!

¿CÓMO HACER ESPÁRRAGOS CON TOCINO ENVASADOS?

Comenzamos cortando alrededor de una pulgada del fondo, hago esto porque generalmente es una pieza leñosa grasienta que se vuelve un poco dura y masticable para nuestro gusto.
Luego las coloco en una bandeja para hornear y las rocío con un poco de aceite de oliva y las extiendo para que se cubran y cubra todo. Luego viene un poco de sal y pimienta, quiero decir, por supuesto. Pero eso es todo, no hay más coberturas más allá de ese punto.
Tomo unos 3-4 espárragos y los envuelvo en un poco de tocino. Luego los colocamos con la costura hacia abajo en la sartén y los colocamos en un horno precalentado a 400 grados y cocinamos durante unos 30 minutos hasta que la panceta esté bien cocida y los espárragos estén ligeramente salvajes pero aún ligeramente crujientes.

La grasa del tocino le da a este espárrago un sabor tan intenso. Me gusta espolvorear un poco de parmesano rallado encima para darle un poco más, pero no es absolutamente necesario, solo una ventaja adicional.

Esta receta de espárragos envueltos en tocino es una excelente guarnición/aperitivo. A veces no estoy seguro de qué considerar. Podría comerlos antes o junto con una comida y sería feliz de cualquier manera. Diablos, dárnoslo a los dos y sería feliz.

Si no puedes decir que la comida me hace feliz en general. Pero esta receta rápida y fácil me tiene extasiado. ¡Especialmente cuando encuentro algo que le gusta a toda mi familia, y hablar de mis hijos no sucede muy a menudo!

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