Los espaguetis son una de las comidas favoritas de mi familia. Si bien no estamos por encima de una comida rápida de la semana con una salsa de olla, preferimos esta salsa casera. Esta es nuestra receta “ir a”. Tiene que hervir durante unas horas, pero ¡OH, TAN VALE la pena el tiempo extra! Esta receta vale mucho la pena ya que me gusta congelar la mitad para un día ajetreado. Servido con pan de ajo parmesano ranch y brócoli al vapor con parmesano. ¡Espero que les guste tanto como a nosotros!
Espaguetis y salsa de carne
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento verde picado
1 pimiento rojo picado
16 onzas de champiñones frescos en rodajas
1 cebolla amarilla, picada
tornillo de tierra de 1.5 lb
1 libra de salchicha italiana dulce, sin envoltorios
6 dientes de ajo, picados
29 onzas de puré de tomate enlatado
Lata de 29 oz de salsa de tomate
12 oz lata de tomate
1/2 taza de vino tinto
3/4 taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de albahaca seca
2 cucharadas de azúcar
1 hoja de laurel
Sal y pimienta para probar
espaguetis espaguetis cocidos
indicaciones
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los pimientos, los champiñones y las cebollas. Saltee durante 8 minutos y agregue la carne y la salchicha. Cocine hasta que la carne esté dorada, revolviendo constantemente. Agregue el ajo picado en los últimos 3 minutos. Escurrir el exceso de grasa. Agregue el puré de tomate, la salsa de tomate, la pasta de tomate, el vino, el queso parmesano, la albahaca, el orégano, el azúcar y la hoja de laurel. Tape y cocine por 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Añadir sal y pimienta al gusto. Retire la hoja de laurel. Servir sobre espaguetis espaguetis.
