espagueti y albóndigas

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Ingredientes

mezcla de albondigas

• 500 g de carne picada
• 1 calabacín pequeño rallado
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 1/4 pimiento picado
• 4 champiñones, finamente picados
• 5 cebollines, en rodajas
• 1 huevo
• 1/3 taza de queso parmesano
• 1 cucharada de perejil seco
• 1 1/2 cucharadas de caldo de verduras en polvo
• 1 1/2 tazas de pan rallado fresco

Espaguetis

• 375 g de espaguetis crudos
• 700 g de salsa para pasta
• 1/4 taza de queso parmesano

Método

1. Mezcla los ingredientes de las albóndigas en un tazón grande.

2. Forme la mezcla en albóndigas.

3. Freír las albóndigas en un poco de aceite en una sartén mediana hasta que estén doradas.

4. Agregue la salsa para pasta y cocine durante unos 30 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

5. Mientras se cocina la salsa, hierva los espaguetis.

6. Sirva las albóndigas encima de los espaguetis con parmesano adicional.

equipo

Los grados

Esta receta rinde alrededor de 20 albóndigas y 4 hamburguesas extra grandes, usando la mitad de la mezcla para cada una.