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La ensalada es sencilla, lista en 20 minutos, saludable y llena de diferentes sabores y texturas. Solo mirarlo me hace sonreír porque siento que me estoy comiendo el arcoíris.
Y me encanta la salsa de maní. Siempre siempre.
La salsa de maní hace que todo sea increíble, incluida esta ensalada tailandesa de pollo con maní, rellena de verduras y cubierta con un aderezo celestial. Es muy fácil de hacer en casa, toma dos minutos mezclarlo, es mucho más barato que los frascos pequeños comprados en la tienda y usted verifica los ingredientes.
Adapté la porción de salsa de maní de la receta de hoy para mi pollo con mantequilla de maní.
La ensalada tiene guisantes crujientes, pimientos morrones, zanahorias crujientes y cacahuetes salados encima de abundantes verduras y repollo rojo con pollo tierno con sabor a sésamo.
El cilantro y las cebolletas agregan otra capa de sabor que complementa la salsa de maní que está aromatizada con aceite de sésamo para darle autenticidad, miel, vinagre de sidra de manzana y jengibre.
Dividí la receta en tres partes: salsa de maní, pollo e ingredientes para ensalada. No cambiaría la receta de salsa de maní porque es perfecta tal como es. Probablemente no necesitará todo para la ensalada, y los extras se mantendrán en el refrigerador durante una semana.
El pollo es simple y fácil, y si no tienes todos los ingredientes individuales de la ensalada, no te preocupes. Omite o improvisa con lo que tienes.
Ensalada tailandesa de pollo con maní
La ensalada es sencilla, lista en 20 minutos, saludable y llena de diferentes sabores y texturas. La salsa de maní hace que todo sea increíble, incluida esta ensalada tailandesa de pollo con maní, rellena de verduras y cubierta con un aderezo celestial. La receta se divide en tres partes: salsa de maní, pollo e ingredientes para ensalada. No cambies la receta de la salsa de maní porque es perfecta tal como es, el pollo es simple y fácil, y si no tienes todos los ingredientes individuales de la ensalada, no te preocupes. Omite o improvisa con lo que tienes.
Ingredientes:
salsa de maní
- montículo 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 o 2 cucharaditas de jengibre en polvo o al gusto
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta, o al gusto
- 1 diente de ajo, picado o prensado, opcional
- pizca de pimienta de cayena, opcional y al gusto
pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 a 1.25 lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños y sazonadas con sal y pimienta
ensalada
- 4 tazas de lechuga romana o repollo (o tus vegetales favoritos)
- 1 taza de guisantes azucarados (se puede sustituir por guisantes)
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 1 taza de repollo rojo, en rodajas finas
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de cacahuetes, picados en trozos grandes, si lo desea (utilicé cacahuetes tostados con miel)
- 1 cebolla verde, en rodajas finas
- 3-4 cucharadas de cilantro, finamente picado
Indicaciones:
- salsa de maní – En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y mezcle para combinar hasta que quede suave e incorporado. Pruebe, verifique el condimento y el equilibrio del sabor, y haga los ajustes necesarios (por ejemplo, más miel, más mantequilla de maní, más sal, más aceite de sésamo, etc.). Me gusta mi salsa en el lado más espeso, pero puede agregar más vinagre/miel para diluir si lo desea; Apartar.
- pollo – En una sartén grande, agregue el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el pollo, sazone uniformemente con sal y pimienta y cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 5-7 minutos, volteando ocasionalmente para que todos los lados se cocinen uniformemente. El tiempo de cocción varía según el grosor de la pechuga de pollo y el tamaño de las piezas. Retire la sartén del fuego y deje que el pollo se enfríe en la sartén mientras arma la ensalada.
- ensalada – En un plato o tazón grande, agregue todos los ingredientes más el pollo y todos los jugos de cocción y sazone uniformemente con salsa de maní, al gusto. Probablemente no necesitarás toda la salsa de maní. Extra se mantendrá firmemente en el refrigerador hasta por 1 semana. La ensalada debe servirse fresca.
Salsa de maní adaptada de pollo a maní con mantequilla de maní
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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