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Ingredientes
- 150 g de fideos de arroz
- 1 canasta de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/2 lechuga iceberg, rallada
- 1 pepino libanés, en rodajas
- 1/2 manojo de menta, hojas recogidas
- 2 mangos en cubos
- 2 aguacates en cubos
- 1 taza de pollo cocido, picado
Apósito adhesivo
- 1/2 taza de aceite de oliva ligero
- 1/3 taza de jugo de limón
- 2 cucharaditas de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo pequeño, machacado
Método
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Cocine los fideos de arroz en agua hirviendo durante 2 minutos, luego escúrralos y enjuáguelos con agua fría. Lo dejó a un lado.
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Para hacer la salsa, coloca todos los ingredientes en una jarra y agita bien.
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Coloque los fideos de arroz cocidos en un tazón grande con los demás ingredientes. Vierta sobre la salsa y mezcle bien para combinar. Transferir a un plato de servir.
Los grados
Esta receta sirve de 8 a 12 como guarnición.
Los fideos de arroz están disponibles en la sección de comida asiática del supermercado. Se cocinan rápido, pero asegúrate de vaciarlos bien antes de usarlos en esta ensalada.
Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas australianas.
