Sumérgete en el verano en un plato con una ensalada dulce y salada rellena de ingredientes frescos de temporada. Esta colorida ensalada de tomate y melocotón presenta una base de rúcula y dos tipos diferentes de tomates. Los duraznos en rodajas agregan un toque de dulzura, mientras que el queso feta agrega una decadencia cremosa que lleva esta ensalada al siguiente nivel. El aderezo casero para ensaladas de tres ingredientes continúa con el tema dulce y salado, combinando vinagre balsámico, aceite de oliva y miel dulce.
¿Estás planeando una barbacoa en el jardín este fin de semana? ¡Construye el picnic de dieta de verano perfecto! Esta ensalada de frutas sería una gran adición a tu picnic. Combínalo con un plato principal saludable como brochetas de carne marinada o Hamburguesas con queso sazonadas al revés. También puedes mezclar cócteles sin alcohol saludables, como este. Daiquiri de fresa saludable sin alcohol. Cúbralo con un postre saludable haciendo uno de estos 10 recetas de pasteles de verano para un goloso. ¿Buscas más ideas? Consulte el siguiente enlace para obtener cinco consejos para planificar un picnic saludable en el jardín:
Para hacer esta fresca y divertida ensalada de tomate, comienza colocando una taza de rúcula en un plato para servir. Picar los tomates y colocarlos encima de la rúcula. Usamos media taza de tomates cherry tricolores y un tomate datterino. Sin embargo, ¡puedes usar cualquier tomate que tengas a mano! Si las cultivas en casa, esta es la receta perfecta para consumirlas. (¡Haz clic aquí para aprender a cultivar tus propios tomates! >) A continuación, cortamos un melocotón en rodajas y lo disponemos sobre la ensalada con dos cucharadas de garbanzos en escabeche (sin sal añadida) y unas rodajas finas de cebolla morada. Espolvorea un cuarto de taza de queso feta desmenuzado encima antes de agregar los ingredientes.
Para agregar aún más sabor a esta ensalada llena de mermelada, hemos desarrollado un aderezo para ensaladas rápido y fácil de poner encima. Simplemente mezcle una cucharada de vinagre balsámico con una cucharadita de aceite de oliva y una cucharadita de miel. Si planea hacer ensaladas de verano para su menú de preparación de comidas, siéntase libre de duplicar o triplicar su aderezo para ensaladas. ¡Va bien con cualquier receta de ensalada!
Trucos saludables: Aumente la proteína agregando otro PowerFuel a esta ensalada ligera y saludable. Conviértalo en una comida saludable con tres onzas de pollo asado, camarones a la parrilla o tofu asado. Consulte nuestra guía de compra ampliada para obtener más inspiración de PowerFuel. >
Una porción de esta ensalada de tomate y melocotón contiene 289 calorías. Puede registrarlo en su diario NuMi como un SmartCarb, un PowerFuel, tres Extra y dos Veggies. Haga clic aquí para registrar rápidamente esta receta en la aplicación NuMi. >
Aprende más sobre el poder de los duraznos con este artículo informativoasí que revisa ¡Estas cuatro dulces razones por las que los duraznos son los mejores para perder peso en el verano! > Después de que termine de leer este ingrediente nutritivo y delicioso, es posible que se pregunte cómo incorporar este favorito afrutado en su plan de comidas para bajar de peso. ¡Nuestros expertos en nutrición han elaborado una lista de algunas de nuestras recetas favoritas para los entusiastas de la pesca! Echa un vistazo a los postres saludables de temporada durante todo el verano a continuación:
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Ingredientes:
- ½ taza de tomates cherry tricolores, cortados a la mitad
- 1 tomate datterino, cortado a la mitad y en rodajas
- 1 durazno, en rodajas
- 2 cucharadas. garbanzos, enlatados, sin sal añadida
- 3-4 rodajas finas de cebolla roja
- 1 taza de rúcula
- ¼ taza de queso feta, desmenuzado
- 1 cucharada. vinagre balsámico
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 cucharadita Cariño
Indicaciones:
- Disponer la rúcula en un plato.
- Adorne con tomates, rodajas de durazno, garbanzos, rodajas de cebolla roja y queso feta.
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la miel. Vierta el aderezo sobre la ensalada.
