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Ingredientes
- 1 taza de lentejas verdes francesas
- 3 tazas de agua
- 4 remolachas
- 1 gota de aceite
- rebanada danesa 80g
Apósito adhesivo
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 140 g de grosella
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- 1/2 taza de perejil fresco de hoja plana
- 1/2 taza de cilantro
- jugo de 1/2 limon
Método
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Precalentar el horno a 180°C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En una cacerola, llevar las lentejas a ebullición. Reduzca el fuego y cocine por 25 minutos. Drene el exceso de agua.
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Cortar las remolachas en cuartos. Agregue a la sartén preparada y cocine a la parrilla hasta que estén tiernos, aproximadamente 40 minutos.
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Para preparar la salsa: en una cacerola pequeña; Sofreír la cebolla en un poco de aceite de oliva virgen extra junto con las especias y el curry.
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Combine el aceite de oliva, las grosellas, la mezcla de cebolla cocida, el perejil, el cilantro y el jugo de limón.
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Agregue la salsa a las lentejas cocidas.
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Sirva cubierto con remolachas hervidas y queso feta desmenuzado. Adorne con perejil extra.
equipo
- 1 sartén
- 1 sartén
- 1 sartén
Los grados
Este acompañamiento es perfecto para acompañar la pierna de cordero cocida a fuego lento.
