ensalada de campo de fresas

Publicado en 4 de mayo de 2020

Strawberry Field Salad es suculentas fresas, pollo, tocino, queso feta y arándanos secos cubiertos con verduras y un sabroso aderezo balsámico. ¡Es la mejor ensalada cargada de primavera y verano!

** Esta receta se publicó originalmente en julio de 2015. Simplifiqué la receta y actualicé las fotos y el texto.

El clima se ha calentado considerablemente, así que finalmente estoy listo para alejarme de la comida cómoda y abrazar todos los productos frescos que la primavera tiene para ofrecer.

Además, después de semanas de encierro, ¡tengo que cambiar mis hábitos alimenticios! Las ensaladas cargadas como esta ensalada de fresa también son reconfortantes, frescas y genuinas.

Hay más bondad, sabor y textura en esta ensalada que nunca. Nunca me hace sentir privado.

Mis otras ensaladas favoritas son mi ensalada de salmón Niçoise, ensalada de camarones Louie y ensalada de pollo Santa Fe. ¡No puedes vencerlos en esta época del año!

Por qué te encantará esta receta de ensalada de fresas:

• ¡Esta no es una ensalada aburrida! Está lleno de sabores dulces y salados e incluye una variedad de texturas.
• Esta ensalada cargada tiene un alto contenido de proteínas, lo que la hace rica y satisfactoria.
• ¡Es naturalmente libre de gluten!
• Las sobras de pollo o asado funcionan perfectamente en esta receta.
• Esta ensalada de pollo con fresas se puede personalizar con cualquier verdura, nueces, queso o proteínas que tengas a mano. ¡Sáltate las carnes para convertirte en vegetariano!
• El aderezo de vinagreta balsámica se puede preparar con anticipación o usar el aderezo comprado en su tienda favorita.

ingredientes de la receta

Hay algunos ingredientes en esta ensalada, y eso es lo que la hace interesante. Es una combinación maravillosa de sabores dulces y salados con texturas crujientes y masticables mezcladas con verduras frescas de primavera.

Los ingredientes se pueden preparar con anticipación, así que todo lo que tienes que hacer cuando estés listo para disfrutarlo es ponerlo todo junto.

No hay nada mejor que eso. 🙂

• Pollo. Usé el resto de la pechuga de pollo a la parrilla sazonada simplemente con pimentón ahumado, sal y pimienta. El pollo asado también funciona perfectamente en esta receta de ensalada de fresas.
• Tocino.El tocino agrega un buen elemento salado y crujiente. Definitivamente puedes cocinar el tocino con anticipación y refrigerarlo hasta que estés listo para preparar tu ensalada.
• Verduras de primavera.Las verduras de primavera o mixtas son mis favoritas para esta ensalada, ¡pero realmente puedes usar cualquier verdura que tengas a mano!
• fresasLas fresas son la verdadera estrella de esta ensalada. ¡En esta época del año son tan dulces y suculentos que superan esta ensalada!
• Queso feta.Feta agrega un sabor cremoso, salado y ácido, y realmente une todos los ingredientes. Si no te gusta el queso feta, el queso de cabra sería un excelente sustituto.
• Cebolla roja.La cebolla roja agrega un maravilloso bocado salado a esta ensalada. Puede ser bastante picante, así que asegúrate de rasparlo sutilmente. Si no fuera por ti, las cebollas verdes serían un gran sustituto.
• arándanos secosLos arándanos secos y masticables agregan una gran textura y sabor aquí. Las cerezas secas serían un maravilloso sustituto.
• Nueces tostadas. Me encanta comprar nueces pretostadas de Trader Joe para esta ensalada. Las nueces o las almendras serían un gran sustituto.
• salsa balsámica Mi aderezo de vinagreta balsámica casera es mi elección para esta ensalada. Es muy fácil de hacer y se puede hacer con antelación. Si lo desea, use el vendaje comprado en su tienda favorita.

Cómo hacer ensalada de pollo con fresas

Esta ensalada es muy fácil de preparar y cada componente se puede preparar con anticipación.

• preparar el pollo. Ase o cocine la pechuga de pollo simplemente sazonada con sal y pimienta y una pizca de pimentón ahumado, o use las sobras de pollo o asado. Picar o trocear el pollo.
• preparar el tocino. Cocine el tocino según las instrucciones del paquete, en una sartén, horno o microondas. Después de cocinar, séquelos con papel absorbente y desmenúcelos cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos.
• tostadas de nuez. Coloque las nueces en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados durante 8-10 minutos o hasta que estén fragantes.
• preparar el aderezo. Esto se puede hacer antes de licuar la ensalada o antes.
• Preparar los ingredientes de la ensalada.. Picar las fresas y la cebolla roja y agregar los arándanos y el queso feta.
• montar la ensalada. No ensamble la ensalada antes de servir. Coloque las verduras de primavera en un tazón grande, seguido del pollo, el tocino, las fresas, el queso feta, la cebolla roja, los arándanos secos y las nueces. Mezcle suavemente con la cantidad deseada de condimento y sirva de inmediato.

Notas de recetas

• Las sobras de pollo o asado funcionan perfectamente en esta receta.
• El aderezo de vinagreta balsámica se puede preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.
• Para tostar las nueces: coloque las nueces en una bandeja para hornear a 350 grados durante 8-10 minutos o hasta que estén fragantes. Use las piezas de nuez previamente tostadas de Trader Joe para ahorrar tiempo.
• ¡Esta ensalada de campo de fresas se puede personalizar con cualquier verdura, nueces, queso o proteínas que tengas a mano!

Ver todas mis recetas de ensaladas.

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Ingredientes

• 2 tazas de pechuga de pollo cocida, picada (alrededor de 1 libra de pechuga de pollo)
• 4 rebanadas de tocino, cocidas y desmoronadas
• 5 onzas de verduras de primavera
• 1 1/2 tazas de fresas, peladas y rebanadas
• 1/2 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1/2 taza de nueces tostadas*
• 1/3 taza de arándanos secos
• Salsa vinagreta balsámica

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Agregue la cantidad deseada de condimento y mezcle para cubrir. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!

Los grados

• Las sobras de pollo o asado funcionan perfectamente en esta receta.
• El aderezo de vinagreta balsámica se puede preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.
• Para tostar las nueces: coloque las nueces en una bandeja para hornear a 350 grados durante 8-10 minutos o hasta que estén fragantes. Use las piezas de nuez previamente tostadas de Trader Joe para ahorrar tiempo.
• ¡Esta ensalada de campo de fresas se puede personalizar con cualquier verdura, nueces, queso o proteínas que tengas a mano!

Información nutricional:

Cosecha:

6

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 267 Grasa total: 15 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 58 mg Sodio: 339 mg Carbohidratos: 15 g Fibra: 3 g Azúcar: 10 g Proteína: 21 g

La información nutricional debe ser solo indicativa. Los números varían según la cantidad consumida, las marcas utilizadas y las sustituciones realizadas. Esta información no incluye el aderezo ya que fue calculado en un post aparte.

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