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Esta ensalada de pasta de atún se coloca en capas en una salsa de crema y relleno rellenos al estilo griego. Este es realmente el la mejor receta de ensalada de atun del mundo!!
Ensalada Griega De Macarrones
Bueno, golpeémoslo directamente con el bate y enfrentemos al elefante en la habitación, ¿de acuerdo? ?
¿Qué hace que esta ensalada de pasta sea “griega”?
Si bien estoy seguro de que hay millones de griegos gritando ante la idea de una ensalada griega de pasta con atún, el griego en este plato simplemente no puede ser ignorado. De hecho, ¡debería celebrarse! Aquí están las estrellas del espectáculo:
- queso feta griego
- yogur griego
- Aceitunas negras
Además, la salsa cremosa hace referencia al tzatziki y los demás rellenos hacen referencia a una ensalada griega tradicional (tomate, pepino, cebolla morada, etc.). De todos modos, ¡esta es mi justificación que terminó con cavar más profundo en el pozo!
Ensalada cremosa de atún
Muchas recetas de ensaladas de atún optan por otros aderezos a base de aceite, pero, francamente, si estoy comiendo atún enlatado y no está relacionado de alguna manera con la mayonesa grasosa, algo no está bien.
La base del aderezo es un 50/50 dividido entre yogur griego y mayonesa. La mayonesa le da cuerpo a la salsa, los toppings de yogur siempre quedan un poco bajos. También agrego aceite de oliva virgen extra, que le da a la salsa un tono agradable, rico y sedoso.
En términos de qué hierbas usar en primer lugar, a menos que tenga la intención de descansar el aderezo Recomiendo usar hierbas frescas.. Para este aliño vamos a perejil y eneldo. Ambos funcionan muy bien con el tema griego y ambos combinan maravillosamente con el atún.
Otros ingredientes incluyen jugo de limon, ajo Y Condimento.
¿Puedo preparar el aliño con antelación?
¡Absolutamente! en efecto, yo recomiendo hacer. Esto le dará a los sabores la oportunidad de conocerlos antes de servirlos. Solo cubra bien y refrigere hasta que se necesite.
MEJOR ensalada de fideos con atún
Para mí, aquí está la mejor combinación de ensalada y relleno de atún que recomiendo usar:
- tomate ciruela bebé
- Pepino
- cebolla roja
- Olivos
- Queso feta
En términos de pasta el mismo consejo siempre va atajo (Uso Fusilli aquí). Sé que suena tonto, pero uno de los El procedimiento más importante para hacer una ensalada de pasta es asegurarse de que la pasta esté fría. Si la pasta aún está caliente, la salsa comenzará a congelarse y no permanecerá fresca y cremosa por mucho tiempo. Sé que este es un paso bastante obvio, ¡pero solo un recordatorio para enjuagar bien la masa con agua fría!
¿Puedo preparar la ensalada de macarrones con antelación?
¡Sí! Cubra bien y refrigere hasta el momento de servir. Normalmente no guardo el mío más de 3 o 4 días, pero puedes quedarte más tiempo a tu discreción.
¡Esta ensalada de pasta es absolutamente perfecta para acompañar la barbacoa, un almuerzo fácil o incluso para preparar comidas! Quiero decir, literalmente, nunca he preparado comida en mi vida, pero si lo hiciera, obviamente sería pasta ?
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Bueno, vamos a la receta completa de esta ensalada de pasta con atún, ¿vale?
Cómo preparar una ensalada de pasta con atún (Receta completa y video)
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Sartén grande y colador (para fideos)
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Tazón grande (para ensalada de pasta)
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Tazón pequeño (para sazonar)
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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Espátula
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Tiradores de ensalada (opcional)
Ensalada de pasta
- 10,5 onzas / 300 g pastas cortas (Uso Fusilli aquí)
- 2 latas de 6.5oz / 185g atún, exhausto
- 3,5 onzas / 100 g tomate ciruela bebé, reducido a la mitad
- 3,5 onzas / 100 g Pepino, en rodajas y en cuartos
- 3oz / 75g Aceitunas negras, reducido a la mitad
- 60g queso feta griego, se vino abajo
- 1/2 pequeño cebolla roja, en cubos
salsa de crema
- 1/2 taza / 120g yogur griego normal
- 1/2 taza / 120g Mayonesa (gordo lleno)
- 1.5 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 1 Limón, solo jugo (o al gusto)
- 1 cucharada colmada, en cubos Perejil
- 1 cucharada, en cubos condimento fresco
- 1/2 cucharadita azúcar
- 1/4 de cucharadita polvo de ajo (o 1/2 dientes pequeños, picados/rallados)
- 1/4 de cucharadita sal y pimienta negra, o al gusto
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Agregue la pasta a una olla grande de agua con sal y cocine hasta que esté al dente. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe por completo. Dejar reposar para escurrir el agua.
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Mientras tanto, en un tazón pequeño, agregue 1/2 taza/120 g de mayonesa y yogur, 1,5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón (o al gusto), 1 cucharada colmada de perejil picado, 1 cucharada de eneldo picado, 1/2 cucharadita azúcar y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta (o al gusto). Mezclar bien, probar la salsa y reservar.
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En un tazón más grande, agregue la pasta, los tomates, los pepinos, el queso feta, las aceitunas y la cebolla. Vierta el aderezo y revuelva con una espátula o revuelva con los frascos de ensalada hasta que la masa esté completamente cubierta y los rellenos estén distribuidos uniformemente.
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Pon el film adhesivo y reposa en la nevera hasta que lo necesites o ¡guárdalo enseguida!
a) rellenos – Si bien sugeriría que las medidas del relleno de ensalada de pasta son ideales, siéntase libre de adaptar las medidas a sus preferencias (es decir, más aceitunas, etc.). b) Masa fría – Es importante asegurarse de que la pasta esté completamente fría antes de mezclarla con la salsa. Cuando hace calor, la salsa comenzará a congelarse un poco y no conservará su textura cremosa, especialmente si se prepara con anticipación. c) avanzar – ¡Las ensaladas de fideos son perfectas para preparar con anticipación! Puedes preparar el aderezo con anticipación o hacerlo todo. Por lo general, guardo la ensalada de macarrones bien tapada en el refrigerador durante 3-4 días, pero déjela más tiempo a su discreción. d) calorías – Basado en compartir entre 6 personas:
Si disfrutaste esta receta de ensalada de pasta con atún, ¡asegúrate de echarle un vistazo más tarde! ¿Lo has hecho o tienes alguna duda? ¡Déjame un mensaje en los comentarios a continuación y recoge tu libro de cocina gratis sobre la marcha!
