Ensalada de aguacate y salmón picado

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Ingredientes

• 1 Tassal piel de salmón
• 1 taza de hojas de lechuga picadas
• 1 taza de repollo picado
• 7 tomates cherry, cortados a la mitad
• 1/2 taza de garbanzos
• 1/4 taza de aguacate en cubos
• 5 nueces picadas
• 1 pizca de sal y pimienta* para sazonar

Apósito adhesivo

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• jugo de 1/2 limon

Método

1. Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén y fríe el filete de salmón, 4-5 minutos por cada lado.

2. Cuando el salmón esté cocido, picar el filete de salmón en un bol con un tenedor y reservar.

3. Apósito adhesivo: Mezclar el aceite, el vinagre y el limón en un bol.

4. Mezcle la lechuga, la col rizada, los tomates cherry, los garbanzos, el aguacate y las nueces en un tazón, agregue las hojuelas de salmón y los condimentos, sazone con sal y pimienta y sirva.