¿Está buscando un gran plato para llevar a su próxima barbacoa o almuerzo? Esta ensalada de brócoli es tan fácil de hacer, está llena de sabor, ¡nadie sabrá que es baja en carbohidratos!
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Esta sencilla receta de guarnición baja en carbohidratos se prepara en menos de 10 minutos. ¡Puedes hacer e ir a tu fiesta o almuerzo!
La ensalada de brócoli es excelente como guarnición de última hora, pero si puedes prepararla con anticipación, ¡es excelente porque cuanto más larga sea, más sabor tendrá! ¡Así que no solo es una ensalada económica, simple, directa y baja en carbohidratos, sino que también es una receta cetogénica que a todos les encantará!
La ensalada de brócoli es un plato muy popular. Es tan colorido y nutritivo y aporta MUCHO sabor a la mesa junto con cualquier plato principal.
Ingredientes para la Ensalada Keto de Brócoli
Con estos ingredientes simples y solo unos minutos para seguir estas sencillas instrucciones, su Ensalada Keto de Brócoli será un éxito entre toda su familia y amigos.
Cómo hacer una ensalada keto de brócoli
¡Qué mejor manera de comenzar esta receta que con TOCINO! Freír el tocino en una sartén, luego partirlo en trozos pequeños y reservar.
Si te gusta el tocino tanto como a mí, fríelo un poco más para agregarlo por encima cuando termines de prepararlo.
Luego, agregará la mayonesa, la crema agria, el vinagre de sidra de manzana, la viruta, la sal y la pimienta en un tazón grande y revuelva para combinar.
Una vez que se hayan combinado todos los ingredientes húmedos, agregará brócoli, tocino, piñones y cebolla roja y mezcle bien para cubrir.
Su ensalada Keto de brócoli debe reposar de 20 a 30 minutos para que se desarrollen los sabores y el brócoli pueda absorber el aderezo. ¡Cuanto más tiempo te quedes, mejor!
¡Agregue tocino picado adicional encima antes de servir y tendrá la guarnición Keto perfecta para cualquier ocasión!
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Sustituciones durante la ensalada de brócoli baja en carbohidratos…
- Puedes sustituir los piñones por pipas de girasol, nueces molidas, nueces o almendras molidas.
- La mayoría de los supermercados venden floretes de brócoli precortados en la sección de frutas y verduras. Si tiene prisa, esto puede llevar algún tiempo.
- Se puede usar yogur griego regular en lugar de crema agria. Solo asegúrese de ajustar en consecuencia los carbohidratos adicionales.
- Esta receta requiere brócoli crudo y, sinceramente, ese toque crujiente es una de las cosas que hace que esta ensalada baja en carbohidratos sea tan buena. Pero si lo prefiere, puede blanquear el brócoli durante 1-2 minutos para que tenga una textura un poco más suave.
¿Qué hace que el brócoli sea tan nutritivo?
- El brócoli proporciona una excelente fuente de vitamina C, un nutriente conocido por respaldar un sistema inmunológico saludable. También contiene vitaminas A, K, manganeso, potasio y vitaminas B.
- Como una de las verduras que tiene los niveles más altos de antioxidantes, el brócoli puede ayudar a combatir la inflamación.
- Debido a que es rico en fibra, el brócoli ayuda a reducir el colesterol y ayuda a mejorar la digestión y la salud intestinal.
- Para leer una lista de las otras numerosas vitaminas del brócoli, consulte este artículo.
¿Hay carbohidratos en el brócoli?
Muchas personas con una dieta cetogénica o baja en carbohidratos quieren saber la cantidad de carbohidratos en el brócoli. Una gran cosa sobre el brócoli es que solo hay 4 gramos de carbohidratos netos en dos tallos.
Como verdura crucífera, el efecto glucémico después de comer brócoli es muy bajo. Esto significa que no aumenta el nivel de azúcar en la sangre como las verduras con almidón. Y dado que la mayoría de los carbohidratos que se encuentran en el brócoli provienen de la fibra, eso lo convierte en una opción excelente y saludable para agregar a su plato.
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¿Está buscando un gran plato para llevar a su próxima barbacoa o almuerzo? Esta ensalada de brócoli es tan fácil de hacer, está llena de sabor, ¡nadie sabrá que es baja en carbohidratos!
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INGREDIENTES
-
4 1/2 taza de brotes de brócoli, cortados en trozos pequeños
-
8 rebanadas de tocino sin sazonar
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1/4 taza de piñones tostados
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3/4 taza de mayonesa
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1/4 taza de crema agria
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3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
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1/4 taza de cebolla roja picada
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2 cucharadas de hojaldre
- Sal y pimienta para probar
PREPARACIÓN
-
Freír el tocino, luego desmenuzarlo en trozos pequeños y reservar.
-
Agregue todos los ingredientes restantes a un tazón grande, excepto el brócoli, el tocino, la cebolla roja y los piñones, y mezcle para combinar.
-
Agregue brócoli, tocino, piñones y cebolla roja sobre la salsa y revuelva para combinar.
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Deje reposar de 20 a 30 minutos para que se desarrollen los sabores y el brócoli pueda absorber la salsa. ¡Cuanto más tiempo te quedes, mejor!
LOS GRADOS
Si no te gusta el brócoli crudo, puedes cocerlo al vapor durante 2 minutos y secarlo bien antes de mezclarlo con la salsa. También puedes sustituir los piñones por pipas de girasol, nueces molidas o almendras molidas.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
