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¡Esta semana les daré una idea adicional de lo que trata mi libro de cocina, Express Lane Cooking!
En caso de que no lo supieras, ¡el concepto completo de mi libro es tomar 5 ingredientes básicos y convertirlos en 3 alimentos completamente diferentes! Eso significa menos tiempo en el supermercado y más tiempo con familiares y amigos disfrutando de comidas deliciosas y fáciles de preparar.
¡Así que esta semana comparto con ustedes un conjunto de 3 recetas! Estas recetas son súper simples porque incluyen pollo asado, que siempre es una excelente manera de comenzar una comida sencilla.
Primero: ¡enchiladas de pollo asado al fuego!
En la primera parte de mi libro, repaso algunos de los conceptos básicos que siempre debes tener a mano. Esto incluye especias, harina, mantequilla, azúcar, etc.
Se sorprenderá de cuánto puede ganar usando estos simples ingredientes. Como… ¡salsa de enchilada casera! Esta salsa es increíble. Una vez que haya creado una versión casera de salsa para enchiladas, nunca querrá volver a esa versión enlatada.
Usé maíz fresco a la parrilla, pollo desmenuzado y queso para rellenar las tortillas. La salsa cubre las tortillas y luego se cocina con otra capa de queso encima.
Estas enchiladas son rápidas, fáciles y súper ricas.
Cubre las enchiladas con crema agria y cilantro, o lo que quieras.
Prepárese para dos recetas más más adelante esta semana que usan los mismos 5 ingredientes:
Tacos De Pollo Picado Y Picado Fácil Sopa De Tortilla De Pollo
¡No se olvide de participar para ganar la increíble tarjeta de regalo de $500 de Whole Foods para obtener algunos alimentos para comenzar a cocinar!
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Enchiladas de pollo al fuego
¡Las enchiladas de pollo asado al fuego son una cena deliciosa y deliciosa llena de sabor!
- Tiempo de configuración: 10 minutos
- Hora de cocinar: 30 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Actuación: 6 porciones 1x
- Categoría: Cena
- Método: Cocido
- Cocina: mexicano
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) tomates picados al fuego
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de cada uno: comino, sal de ajo, cebolla en polvo
- 2 tazas pollo asado ralladopiel desechada
- 1 oreja Maíza la parrilla, sin cereales
- 2 tazas queso cheddar rallado
- 8 mezclas de maíz y harina empanadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F y cubra ligeramente una fuente de 9″ x 13″ con aceite en aerosol antiadherente.
- Para hacer la salsa de enchilada, coloque los tomates picados en una licuadora y mezcle hasta que quede suave, sin grumos, y reserve. En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio y mezcle la harina y el chile en polvo hasta que quede suave. Vierta los tomates mezclados y el caldo de pollo junto con los condimentos restantes y mezcle para combinar. Cocine hasta que espese un poco. Vierta 1/2 taza de la salsa en el fondo de la sartén.
- Mientras tanto, mezcle el pollo con los granos de elote asados y coloque un cuarto de taza de cada tortilla junto con una pizca de queso. Enrolle cada tortilla y colóquela con la costura hacia abajo en la sartén. Agregue la salsa restante y el queso restante y cocine durante 20-25 minutos o hasta que se derrita y hierva.
Los grados
Si no puede encontrar tortillas mixtas, las tortillas de maíz regulares funcionarán en esta receta. Asegúrate de calentarlos un poco antes de enrollarlos para que no se te agrieten.
De mi libro de cocina Express Lane Cooking
