enchiladas de carne

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Mi favorito enchiladas de carne Receta llena de abundante, sabroso y picante relleno de carne picada, luego cubierto con salsa de enchilada y queso derretido. ¡Es increíble! No olvides agregar tus ingredientes favoritos como crema agria, cebolla, aguacate y tomate.

MIS ENCHILADAS DE CARNE FAVORITAS

Estas enchiladas de carne son una forma sencilla y sabrosa de servir una cena mexicana a una multitud. Frescas, rápidas y mucho mejores que las comidas para llevar, ESTAS son buenas Enchiladas para cocinar. Se rellenan con carne picada y frijoles sazonados, luego se cubren con salsa de enchilada y mucho queso… ¡ESPERA!

¿Quieres hacer felices a todos con tu cena? Haz estas enchiladas de carne. Ordenarán esta receta para cenar todas las semanas. Yo prometo. Eso es exactamente lo que sucede aquí. Si no son estas Enchiladas entonces es mía Enchiladas de pavo molido con frijoles negros.

ENCHILADAS CON TORTILLA DE HARINA

• Las tortillas de maíz son tradicionales para las enchiladas, pero las tortillas de harina también funcionan, y casi siempre elijo tortillas integrales bajas en carbohidratos. Encuentro que las tortillas de harina de 6 a 8 pulgadas funcionan mejor porque se adaptan a la mayoría de mis sartenes. ?

CÓMO HACER ESTOS PAQUETES DE CARNE

1. hacer mi primera salsa de enchilada. Sí, también puedes usar uno comprado en la tienda… pero las cosas caseras son mejores. EN MI MODESTA OPINIÓN.
2. Ponga a un lado y comience a trabajar en la carne. Busque carne de res molida 98 % magra. El solomillo es típicamente el corte más magro que se usa para la carne molida. Estamos usando mucho queso en esta receta, así que es mejor ir con carne más ligera. El equilibrio es nuestro amigo.
3. Agregue la cebolla picada y la carne molida a una sartén y cocine por unos minutos. Agregue el ajo y los condimentos y continúe cocinando hasta que estén dorados.
4. Combine los frijoles negros, el maíz y la salsa de enchilada y cocine por unos minutos más.

1. Tome una bandeja para hornear; rocíe con aceite en aerosol y espolvoree un poco de salsa para enchiladas en el fondo.
2. PARA ENDULZAR LA TORTILLA DE HARINA: Tome sus tortillas de harina, colóquelas en un plato apto para microondas y cúbralas con una toalla de papel húmeda. microondas durante 30 segundos a 1 minuto en ALTO en el microondas. Siga este paso para que enrollar las tortillas sea más fácil.
3. Extienda el relleno de carne en una tortilla; espolvorear con queso y enrollar. Coloque en la bandeja para hornear, con la unión hacia abajo. Repita con las tortillas restantes.
4. Cuando termine, vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas, agregue más queso, agregue y cocine por 10 minutos.
5. Retire la tapa y continúe cocinando por otros 10 minutos.
6. Retire del horno; déjalo reposar por 5 minutos.
7. Agregue los condimentos y sirva.

Esta receta hace de 10 a 12 enchiladas fácilmente, por lo que es ideal para una multitud. Me gusta que haga más porque luego tenemos sobras para procesar al día siguiente.

Además, las enchiladas de carne se pueden preparar con anticipación y congelar hasta por tres meses. ?

CÓMO MOVER Y CONGELAR BROTES DE CARNE

• Haz las enchiladas, pero no las cocines. Además, no agregue la salsa de enchilada encima.
• Coloque las enchiladas rellenas en una bandeja para hornear. Cubrir con film transparente y luego con papel de aluminio. Congelar hasta por 3 meses.
• Para cocinar, retire la envoltura de plástico, vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas y espolvoree con queso.
• Cubra con papel aluminio y cocine por 30 minutos a 375F, hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita.

OTRAS RECETAS DE ENCANTO

• Enchiladas para desayunar en la noche
• Cazuela de enchiladas de pollo con terracota y quinoa
• Enchiladas mediterráneas de pollo blanco
• Sopa De Enchilada De Pollo A La Terracota

¡GUSTAR!

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

enchiladas de carne

121212

WW estilo libre: 7

tiempo de configuración

15 minutos

Hora de cocinar

40 minutos

Romper

5 minutos

Tiempo Total

55 minutos

Las enchiladas de res favoritas de todos, cargadas con un abundante, sabroso y picante relleno de carne molida, luego rociadas con salsa de enchilada y queso derretido.

Curso: cena

Cocina: Americana / Suroeste, Mexicana

Porciones: 5 porciones

Calorías: 415kcal

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla, picada
• 1 kg de carne molida 98% magra
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 lata (14 onzas) de frijoles negros, bien lavados
• 1 taza de maíz enlatado, bien lavado
• 1-1/2 tazas de SALSA DE ENCHILADO, cantidad dividida
• 2 tazas de queso mexicano bajo en grasa rallado, cantidad dividida
• 10-12 tortillas de harina de trigo integral bajas en carbohidratos (6-8 pulgadas)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350F.

HACER LA SALSA DE ENCHILADA y reservar.

1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agregue la cebolla y la carne y cocine por 2 minutos, separando la carne a medida que avanza.
3. Sazone con chile en polvo, comino, cebolla en polvo, paprika y sal.
4. Agregue el ajo y continúe cocinando por 4 minutos o hasta que la carne esté completamente dorada.
5. Agregue los frijoles y el maíz y mezcle con 1/3 taza de la salsa para enchiladas. Mezcle bien y cocine por otros 2 minutos.
6. Retire del fuego; Me gustan los ingredientes y los ajusto en consecuencia. Lo dejó a un lado.

Esta parte es opcional, pero si las tortillas de harina están viejas, suavizarlas en el microondas. Tome 5 tortillas de harina a la vez y colóquelas en un plato apto para microondas. Cubra con una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas a potencia ALTA durante 30 segundos. Asegúrate de que estén calientes y suaves. Si no, continúe en el microondas durante otros 15-30 segundos.

1. Engrase una bandeja para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol.
2. Extienda la salsa de enchilada en el fondo de la sartén.

3. Con una cuchara grande, unta un poco de carne en una tortilla; espolvorear con queso y enrollar. Coloque en la bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. Repite con el resto de la carne y las tortillas.

4. Vierta la salsa de enchilada preparada sobre las enchiladas, agregue el queso restante, cubra y cocine por 10 minutos.
5. Retire la tapa y continúe cocinando por otros 10 minutos o hasta que hierva.
6. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos.

7. Cubra con sus ingredientes favoritos y sirva. En esta receta, cubrí las enchiladas con crema agria, cebolla morada y una mezcla de perejil picado y cilantro.

Notas de recetas

PUNTOS WW FREESTYLE: 7

CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 12 gramos

TAMBIÉN Y CONGELAR ENCHILADAS

• Haga las enchiladas, pero no cocine Y NO agregue la salsa de enchilada encima.
• Coloque las enchiladas rellenas en una bandeja para hornear. Cubrir con film transparente y luego con papel de aluminio. Congelar hasta por 3 meses.
• Para cocinar, retire la envoltura de plástico, vierta la salsa de enchilada sobre las enchiladas y espolvoree con queso.
• Cubra con papel aluminio y hornee por 30 minutos a 375°F, o hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita.

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