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Esta receta de Fillo Riccota Bundt Pie está patrocinada por The Fillo Factory.
Todas las opiniones son siempre 100% mías.
¿Necesita un plato que sea un festín para la vista y el paladar? este italiano olla de ricota con calabaza y espinacas encaja perfectamente. ¡Agregue un toque de color y sabor a su mesa durante las fiestas!
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Aunque la pasta filo es un ingrediente básico en mi país, tardé más de 40 años en hacer algo con ella. Fui intimidado por Fillo sin ninguna razón. Después de hacer el baklava tradicional, también intenté hacer la masa desde cero para el pastel de carne.
Pero desde que descubrí la pasta filo de The Fillo Factory, no tenía motivos para hacer la mía y me obsesioné con crear nuevos platos. Si bien esta receta se hizo en nombre de The Fillo Factory, me apasiona su pasta orgánica y todos sus productos, por lo que todavía tengo algunos platos de pasta filo que esperan ser compartidos. Creo que hace poco alguien me llamó Fillo Queen en Instagram, jajaja. Llevaré el título con orgullo ?
Este pastel de ricotta se prepara colocando hojas de panqueque en una sartén, luego se rellena con ricotta mezclada con salsa italiana, queso parmesano, mozzarella y arándanos secos con una capa de calabaza asada y espinacas. ¡Hablemos de colores y sabores, amigos! El pastel es delicioso frío o caliente y es una pieza central impresionante.
¡No esperes 40 años para empezar a usar la sartén en la cocina! Comience ahora, porque es fácil y le encantará. Ofrezca a sus invitados un festín para los ojos y las papilas gustativas en esta temporada navideña con un delicioso pastelito de requesón o incluso un pastel de masa de panqueques simple y fácil. Ya sabes lo que siempre te digo: ¡prueba nuevos alimentos! ?
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Panqueque de Ricota con Calabaza y Espinacas
Una explosión de #color y #sabor en este molde para pastel de #bundt #ricotta es un festín para la vista y el paladar. #anuncio #patrocinado #vacaciones #vegetariano Haga clic en Tweet
Ingredientes:
Para la masa de pay y el relleno de ricota
- 1 kg Filo Factory Pan, descongelado
- 1 1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida
- 2 kilos de ricota de leche entera
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de mozzarella rallada
- 1/3 taza de arándanos secos
- 3 huevos grandes, ligeramente batidos
- 2 cucharadas de salsa italiana*
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Para la capa de espinacas y calabaza asada
- 3 tazas de calabaza picada
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de hojas de espinacas frescas
* Haz tu propia salsa italiana con las hierbas que ya tienes a mano. Descarga mi ebook GRATIS 30 mezclas caseras de especias.
~ Consejos Gratis ~
- Agregue jamón o jamón al pastel o en lugar de calabaza y espinacas si lo prefiere.
- No te preocupes si las hojas de la maceta se rompen en el proceso. No será visible cuando el pastel esté horneado.
direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Coloque la calabaza y la cebolla en una asadera baja. Sazone con sal y pimienta y mezcle con el aceite.
- Cocine hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada, de 20 a 30 minutos.
- Retire del horno y agregue las espinacas. Revuelve para combinar. Regrese la fuente al horno y apague el horno.
- Mientras tanto, en un tazón grande, combine ricotta, parmesano, mozzarella, arándanos, huevos, condimentos italianos, sal y pimienta.
- Engrase generosamente una sartén de 10 pulgadas con un poco de mantequilla derretida. Coloque 2 bandejas para hornear en la bandeja para hornear. Haz un agujero en la bandeja donde está el tubo central y empuja suavemente la bandeja dentro de la bandeja para alinearla. Continúe colocando las láminas de bistec en la sartén, girándolas para formar capas uniformes (las láminas se superpondrán al orificio central de la sartén) hasta que se agoten todas las láminas. Los bordes del bistec deben colgar sobre los bordes de la sartén.
- Coloque la mitad de la ricota en la sartén. Extienda la calabaza asada y las espinacas sobre la ricota y vierta el resto de la mezcla de ricota encima. Dobla los bordes del filete sobre el relleno.
- Con un cuchillo afilado, haz varios agujeros en la masa que lleguen al fondo del molde. Vierta lentamente la mantequilla derretida sobre el pastel (quedará un poco de mantequilla en la masa).
- Coloque el molde en una bandeja para hornear y hornee a 400 grados Fahrenheit durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que el pastel esté hinchado y dorado. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio.
- Deja que el pastel se enfríe en el molde. Coloque una rejilla sobre el pastel y gire. Transferir a un plato de servir. Servir caliente o frío.
Receta de pastel de ricota relleno
El festivo panqueque italiano de ricotta con calabaza y espinacas es un festín para la vista y el paladar.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 2 h 30 min
Porciones: 12
Para la masa de tarta rellena de ricota
- 1 kg de masa descongelada de Fillo Factory
- 1 1/2 barras de mantequilla sin sal derretida
- 2 kilos de ricota de leche entera
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de mozzarella rallada
- 1/3 taza de arándanos secos
- 3 huevos grandes, ligeramente batidos
- 2 cucharadas de salsa italiana
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Para la capa de espinacas y calabaza asada
- 3 tazas de calabaza picada
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de hojas de espinacas frescas
-
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
-
Coloque la calabaza y la cebolla en una asadera baja. Sazone con sal y pimienta y mezcle con el aceite.
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Cocine hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada, de 20 a 30 minutos.
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Retire del horno y agregue las espinacas. Revuelve para combinar. Regrese la fuente al horno y apague el horno.
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Mientras tanto, en un tazón grande, combine ricotta, parmesano, mozzarella, arándanos, huevos, condimentos italianos, sal y pimienta.
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Engrase generosamente una sartén de 10 pulgadas con un poco de mantequilla derretida. Coloque 2 bandejas para hornear en la bandeja para hornear. Haz un agujero en la bandeja donde está el tubo central y empuja suavemente la bandeja dentro de la bandeja para alinearla. Continúe colocando las láminas de bistec en la sartén, girándolas para formar capas uniformes (las láminas se superpondrán al orificio central de la sartén) hasta que se agoten todas las láminas. Los bordes del bistec deben colgar sobre los bordes de la sartén.
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Coloque la mitad de la ricota en la sartén. Extienda la calabaza asada y las espinacas sobre la ricota y vierta el resto de la mezcla de ricota encima. Dobla los bordes del filete sobre el relleno.
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Con un cuchillo afilado, haz varios agujeros en la masa que lleguen al fondo del molde. Vierta lentamente la mantequilla derretida sobre el pastel (quedará un poco de mantequilla en la masa).
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Coloque el molde en una bandeja para hornear y hornee a 400 grados Fahrenheit durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que el pastel esté hinchado y dorado. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio.
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10. Deje que el pastel se enfríe en el molde. Coloque una rejilla sobre el pastel y gire. Transferir a un plato de servir. Servir caliente o frío.
~ Consejos Gratis ~
- Agregue jamón o jamón al pastel o en lugar de calabaza y espinacas si lo prefiere.
- No te preocupes si las hojas de la maceta se rompen en el proceso. No será visible cuando el pastel esté horneado.
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