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Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 2 cucharaditas de jengibre en rodajas
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 4 pimientos rojos enteros
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1 hoja de laurel
- 2 palitos de canela
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharadas de aceite
Método
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Cortar el pollo en 8 piezas. Poner todos los ingredientes en una cacerola.
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Mezcle bien, cubra y cocine durante aproximadamente una hora o hasta que la carne esté tierna.
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Alternativamente, coloque el pollo en una bandeja para hornear y cocine a 180°C durante 1-2 horas.
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Servir con paratha o pan.
Los grados
Los pimientos rojos disponibles aquí no son muy picantes. En Australia, los encontré los más pequeños y los más calientes. Así que tómenlo con calma o para aquellos que no soportan el calor, los extraño un poco.
