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Ingredientes
- 3/4 taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- 3 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 tazas de nueces picadas
formación de hielo
- 125 g de requesón
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar en polvo pura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Método
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Mezclar el aceite y el azúcar.
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Agregue lentamente un huevo a la vez, revolviendo.
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Tamiza los ingredientes secos y agrégalos a la mezcla de huevo junto con las zanahorias y las nueces.
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Verter en un molde preparado y hornear a 180°C (con ventilación forzada) durante 45 minutos. Dejar enfriar antes de glasear.
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Para hacer el glaseado, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Los grados
Evite usar aceite de oliva porque creo que el sabor puede ser demasiado intenso. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del horno.
