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Ingredientes
- 3 rebanadas de tocino cortado en cubitos
- 1 tomate mediano, cortado en cubitos
- 1 cebolla picada
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan tostado
- 1 chorrito de aceite de cocina
Método
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Rocíe ligeramente una sartén con aceite en aerosol. Agregue la cebolla y cocine hasta que la cebolla esté suave y transparente.
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Agrega el tocino y fríe hasta que esté casi cocido.
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Agregue el tomate y cocine hasta que la panceta esté lista y el tomate tenga la consistencia deseada.
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Extienda la mezcla de tocino de manera uniforme sobre la sartén y rompa los huevos en puntos separados sobre el tocino. Cortar las claras de huevo con un cuchillo para extenderlas.
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Tape y cocine hasta que el huevo esté cocido como se desea.
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Servir sobre tostadas calientes.
Los grados
Las cantidades se pueden ajustar fácilmente para obtener la cantidad que desea. Sustituya los ingredientes si lo prefiere, por ejemplo. media lata de tomates picados, frijoles horneados o incluso espaguetis. Se puede servir con aguacate y espolvorear durante toda la temporada o con queso.
