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¡Esta salsa de jalapeño popper es el refrigerio perfecto para servir el día del juego y se puede preparar y cocinar convenientemente antes de servir! Tiene todo el sabor clásico de los Jalapeño Poppers sin tener que hacerlos individualmente. Esta salsa sin gluten y sin ceto tiene dos opciones para hacer: como una versión cremosa de lácteos, o puede reemplazar la crema de anacardos con una deliciosa alternativa sin lácteos que también es paleo.
Dip de Jalapeño Popper
¡Con BIG GAME a la vuelta de la esquina, es el momento perfecto para hablar sobre las mejores comidas para el día del juego! Este Dip de Jalapeño Popper es un competidor obvio porque tiene todos los elementos de los jalapeños poppers, pero es tan fácil como un cómodo chapuzón. ¡Es cálido, cómodo y un poco picante! Hemos incluido una versión sin lácteos con todas las bondades del queso y una versión sin lácteos que es sorprendentemente similar, hecha con nuestro nuevo ingrediente favorito: ¡crema de anacardos! Nos gustamos los dos por igual, ¡así que no nos dejes elegir cuál es mejor!
Esta salsa también se puede preparar casi en su totalidad con anticipación y luego se cocina antes de servir para que tenga más tiempo para preparar a sus invitados. Todo lo que tienes que hacer es preparar la salsa hasta que esté cocida y justo antes de servir, colocarla en el horno.
Para conseguir el sabor a queso en nuestra versión sin lácteos, utilizamos crema de marañón, mayonesa y un poco de levadura nutricional. La levadura nutricional es una levadura inactiva, normalmente enriquecida con vitamina B12, que es la cantidad preferida por los veganos ya que reproduce el sabor del queso.
Elegimos usar jalapeños en escabeche en esta salsa porque nos encantan y la acidez que agregan al plato. También agregamos un poco de tocino salado a la mezcla, pero si quieres hacer esto vegetariano o vegano (solo en la versión con crema de anacardos), ¡puedes omitirlo! También agregamos un poco más de nutrientes aquí agregando un poco de repollo. Nos encanta el color de inmersión y creemos que nos queda bien, pero también puedes optar por omitirlo si quieres.
¡Sirva con papas fritas o galletas saladas (nos encantan las galletas de harina de almendras Simple Mills) y corte las verduras!
Si te gustó esta receta del día del juego, mira estos otros:
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Dip de Jalapeño Popper
¡Esta salsa de jalapeño popper es el refrigerio perfecto para servir el día del juego y se puede preparar y cocinar convenientemente antes de servir! Tiene todo el sabor clásico de los Jalapeño Poppers sin necesidad de hacerlo individualmente y se puede hacer con o sin lácteos.
Rendimiento 6-8 Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos
Ingredientes
versión lechosa:
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza más 2 cucharadas de queso cheddar rallado (dividido)
- 1 taza de repollo picado (opcional)
- ½ taza de jalapeños enlatados, escurridos y picados (ver nota)
- 3 rebanadas de tocino, cocidas y picadas, divididas
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas, divididas
Versión sin leche:
- 1-1/4 tazas de anacardos (para crema de anacardos, consulte esta publicación para obtener instrucciones)
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 taza de repollo picado (opcional)
- ½ taza de jalapeños enlatados, escurridos y picados
- 3 rebanadas de tocino, cocidas y picadas, divididas (opcional)
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas, divididas
direcciones
versión lechosa:
- Precaliente el horno a 400ºF y engrase una fuente para hornear de 3 tazas.
- En un procesador de alimentos o batidora, bata el queso crema a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Raspe los lados del tazón y agregue la mayonesa y mezcle lentamente a baja velocidad hasta que esté completamente mezclado (no mezcle demasiado o la mezcla se separará).
- Agregue ajo en polvo, sal y pimienta, 1/2 taza de queso y col rizada. Separe algunos trozos de jalapeño, tocino y cebollino y coloque el resto en la mezcla de queso crema y revuelva a fuego lento hasta que esté completamente combinado.
- Vierta la mezcla en el molde preparado y alise la parte superior. Espolvorea con el tocino restante, el jalapeño y el queso.
- Cocer en el horno a 400°C hasta que el queso esté burbujeante y derretido, unos 20 minutos.
- Cubra con las cebolletas sobrantes y sirva con tortillas, galletas saladas o verduras crujientes.
Versión sin leche:
- Hacer la crema de anacardos (con más anacardos).
- Precaliente el horno a 400ºF y engrase una fuente para hornear de 3 tazas.
- En un tazón, mezcle la crema de anacardos y la mayonesa, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
- Agregue el repollo al tazón. Apartar unos trozos de jalapeño, tocino y cebollino y agregar el resto y el interior de la mezcla de crema de marañón y mezclar.
- Vierta la mezcla en el molde preparado y alise la parte superior. Espolvorea con el jalapeño y el tocino restantes.
- Cocine hasta que esté tibio (puede verificar esto insertando un cuchillo de mantequilla en el centro y asegurándose de que la mezcla esté caliente), aproximadamente 18 minutos.
- Cubra con las cebolletas sobrantes y sirva con tortillas, galletas saladas o verduras crujientes.
Notas de recetas
- FRENTE: Puedes hacerlo con dos días de anticipación sin cocinar y luego cocinarlo cuando hayas terminado. Es posible que deba agregar unos minutos más al tiempo de cocción.
- Si te gustan las cosas picantes, puedes agregar ⅔ de taza de jalapeños
- Si no incluye tocino, aumente la sal a ½ cucharadita para la versión láctea.
- Para una versión sin lácteos, consulte esta publicación para obtener más información sobre cómo hacer crema de anacardos. Deberá aumentar un poco la cantidad para obtener la cantidad correcta para esta receta con una proporción de 1 ¼ tazas de anacardos por ½ taza de agua.
- Para duplicar una de estas versiones para alimentar a una gran multitud, simplemente duplica todos los ingredientes y cocina por otros 10 minutos.
- Para este vegetariano, omita el tocino.
Nutrición
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