Desayuno Tomate Asado Y Aguacate Con Huevo Escalfado

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

empieza el dia con esto Desayuno Tomate Asado Y Aguacate Con Huevo Escalfado – Mantendrá la barriga llena toda la mañana. Me encantan los desayunos salados, sobre todo los que combinan diferentes texturas y temperaturas. Tostadas crujientes con cremoso puré de aguacate cubierto con un huevo escalfado o frito caliente y tomates frescos y jugosos son la mejor combinación. Esta tostada de aguacate está repleta de proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales. Hace unas semanas recibimos al primo y la sobrina de mi esposo de Taiwán durante su estadía en los EE. UU. y tuvimos el placer de presentarles todos los nuevos tipos de alimentos. Cada comida era como una aventura, desde granola hasta yogur y pollo a la parrilla, alimentos tan comunes para nosotros pero tan extraños para ellos.

Una mañana hice esta tostada de tomate y tomate con aguacate y huevo escalfado por encima, inspirada en algo similar que pedí en un restaurante local hace algún tiempo.

En Taiwán, el aguacate se suele servir como una bebida dulce, un batido por lo que nos han contado nuestros familiares. Así que este delicioso desayuno con aguacate era nuevo y diferente. Rompí un aguacate pequeño con un poco de jugo de limón y sal marina, lo unté sobre una tostada, lo cubrí con un huevo ligeramente frito y agregué algunas rodajas de tomate. Tenía una tanda de huevos escalfados Sous Vide en la nevera y los frié ligeramente para que se endurecieran un poco, pero puedes freír algunos huevos o usar huevos escalfados.

Nuestros invitados disfrutaron mucho de este desayuno de tostadas de tomate y aguacate cubierto con un huevo frito al vapor y me complació presentar esta nueva forma de disfrutar el aguacate. Mira este video para aprender a hacer tostadas de aguacate para el desayuno: