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Ingredientes
- 4 huevos
- 2 tomates cortados en cubitos
- 10 champiñones picados
- 50 g de rodajas en cubos
- 2 cucharaditas de pesto de albahaca
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal y pimienta
Método
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Combine los tomates, los champiñones, el queso feta, el pesto y un chorrito de aceite de oliva en un bol.
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Agregue sal y pimienta negra y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
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Transfiera a una fuente para hornear pequeña y poco profunda.
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Haz 4 agujeros en la mezcla y rompe un huevo en cada agujero.
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Cocine sin tapar a 160-180°C hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.
Los grados
Las cantidades son una guía aproximada. Esta es una receta muy flexible. Los huevos duros tardarán entre 15 y 20 minutos. Los tomates, los champiñones y el queso feta se pueden picar y mezclar con el pesto en la sartén la noche anterior, así que por la mañana todo lo que tienes que hacer es agregar algunos huevos y meterlos en el horno.
