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Estos wraps de lechuga eran mi elemento favorito del menú Chili hasta que se suspendieron. La salsa de maní sabe exactamente como la recuerdo.
Los wraps de lechuga son una opción saludable para el almuerzo o la cena. La colaboradora de Vadim, Terah Clemons, compartió esta receta con él y definitivamente es una de las favoritas de la familia. Hicimos esto varias veces; Almuerzo para dos e incluso cena para 8. A todos les gusta. Siempre comemos como si estuviéramos hambrientos.
¡Pruébalo y verás exactamente lo que quiero decir! Es fácil de hacer, especialmente si tienes una mandolina para cortar verduras. Lo único que necesitas para cocinar es el pollo. Gracias Tera!
Ingredientes para la lechuga:
2 pechugas de pollo deshuesadas 1/2 taza de teriyaki marinado (Yoshibas o Lawry’s teriyaki con piña son buenas opciones) 1 bib/lechuga Boston/mantequilla (tiene muchos nombres) 2 zanahorias 1 manojo de rábanos 1 1/2 manojo de jícama pequeña de cilantro
Ingredientes para la salsa:
1 taza de salsa Newman Lean Sesame Ginger 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
Cómo hacer rollos de lechuga:
1. Marina las pechugas de pollo durante 20 minutos en aproximadamente 1/2 taza de la marinada teriyaki. Luego asa el pollo o saltéalo en aceite hasta que esté bien cocido. Poner un lado.
2. Mientras se sigue asando el pollo, corta las zanahorias, la jícama y los rábanos a juliana (fósforos) Nota: si tengo prisa, disfruto de las zanahorias y los rábanos en un procesador de alimentos.
3. Cortar la base de la lechuga y separar las hojas; lavar y secar la lechuga (yo uso una ruleta de ensalada).
4. Para hacer una salsa, vierta 1 taza de salsa Newman en un recipiente tapado y agregue 2 cucharadas colmadas de mantequilla de maní. Tape y agite bien hasta que la consistencia sea homogénea.
5. Cuando el pollo haya reposado al menos 5 minutos, córtalo en tiras. Luego, ponlo todo en un plato grande y hazlo en autoservicio. Para servir, coloque un poco de pollo y verduras en una hoja de lechuga y agregue la cantidad deseada de salsa de maní.
¡Gustar!
Los grados:
La jícama es un vegetal de raíz que es un cruce entre una manzana y una castaña de agua. Para mí, sabe a guisantes frescos. La lechuga y la jícama están disponibles en supermercados como Winco y Fred Meyer.
Deliciosos Wraps de Lechuga Terah
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 50 minutos
Este fue mi elemento favorito del menú en Chili’s hasta que se suspendió. La salsa de maní sabe exactamente como la recuerdo. Los wraps de lechuga son una opción saludable para el almuerzo o la cena. La colaboradora de Vadim, Terah Clemons, compartió esta receta con él hace aproximadamente un mes y ya es una de las favoritas de la familia. Hicimos esto varias veces; Almuerzo para dos e incluso cena para 8. A todos les encantó. Es fácil de hacer, especialmente si tienes una mandolina para cortar verduras. Lo único que necesitas para cocinar es el pollo. Gracias Tera!
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $12-$13
Calorías: 357kcal
Porciones: 6
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 1/2 taza de Yoshibas teriyaki marinado o Lawry teriyaki con piña son buenas opciones
- 1 lechuga Boston (babero/lechuga Boston/mantequilla)
- 2 zanahorias
- 1 manojo de rábanos
- 1 jícama (pequeña)
- 1/2 manojo de cilantro
Ingredientes de la salsa para mojar:
- 1 taza de salsa de sésamo y jengibre baja en grasa (marca Newman)
- 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa (cucharadas llenas)
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Marina las pechugas de pollo durante 20 minutos en aproximadamente 1/2 taza de la marinada. Luego asa el pollo o saltéalo en aceite hasta que esté bien cocido. Poner un lado.
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Mientras el pollo aún se está asando, corta las zanahorias, la jícama y los rábanos.
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Estilo juliano (bandas de coincidencia). Nota: si tengo prisa, disfruto de las zanahorias y los rábanos en un procesador de alimentos.
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Corta la base de la lechuga y separa las hojas; lavar y secar la lechuga (usar un
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centrífuga de ensalada).
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Para hacer una salsa, vierta 1 taza de salsa Newman en un recipiente tapado y agregue 2 cucharadas colmadas de mantequilla de maní. Tape y agite bien hasta que la consistencia sea homogénea.
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Cuando el pollo haya estado reposando durante al menos 5 minutos, córtalo en tiras. Después, pon todo en una bandeja grande y haz que sea de autoservicio. Para servir, coloque un poco de pollo y verduras en una hoja de lechuga y agregue la cantidad deseada de salsa de maní.
La jícama es un vegetal de raíz que es un cruce entre una manzana y una castaña de agua. Para mí, sabe a guisantes frescos. La lechuga y la jícama ya están disponibles en Winco y FredMeyer.
