En el interior: Descubre cómo hacer este delicioso pollo a la mexicana, una receta de L’Orange, genial para servir a toda la familia.
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Algunas de mis comidas favoritas mientras crecía incluían pollo sabroso, cocinado con deliciosas salsas e ingredientes para agregar mucho sabor. La receta que les voy a compartir hoy es una de ellas, y es la versión mexicana del plato francés de pollo a la naranja, que es una modificación popular de la versión más común hecha con pato.
Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo. ¡Te prometo que te encantará!
¿Qué es el pollo a la naranja?
El pollo a la naranja es una variación del popular pato a la naranja, un plato francés que consiste en pato perfectamente cocido en una salsa con aroma a naranja. La principal diferencia entre los dos platos es la proteína que utiliza. En esta receta usarás muslos de pollo o muslos de pollo dependiendo de tu gusto. También puedes usar pechugas de pollo, pero personalmente prefiero muslos o muslos.
Esto no debe confundirse con el pollo chino a la naranja como el que encuentras en panda express (aunque también es delicioso y tengo una receta imitada aquí). Las recetas son muy diferentes en la forma en que se preparan y en los sabores.
Por supuesto, siempre que puedo, me gusta agregar un poco de sabor mexicano a mis recetas. Para esta receta, agrego los pimientos, generalmente jalapeños, que agregan un poco más de especias.
Este es un plato principal delicioso que se puede servir con arroz blanco o una variedad de otras guarniciones.
¿Cómo se hace pollo a la mexicana con naranja?
No necesitas ser un experto en el arte de la cocina francesa para hacer esta receta. Se necesita algo de preparación, pero en general, esta es una cena bastante fácil de preparar cualquier día de la semana o para ocasiones especiales.
Comenzarás a freír los trozos de pollo en una sartén grande hasta que la piel esté crujiente y bien cocida. Una vez hecho esto, comenzarás a agregar los otros ingredientes poco a poco para hacer la salsa de naranja ligeramente dulce. Algunos de estos ingredientes incluyen jugo de naranja, cebolla, ajo, maicena (si la quieres un poco más espesa), caldo de pollo y hierbas frescas.
Luego lo cocinará todo junto hasta que esté listo para servir. He hecho esto varias veces para mi familia y todos están de acuerdo en que es una de las mejores recetas de pollo que han probado.
La próxima vez que estés buscando un sabroso plato de pollo, deberías probar esta receta. Es una excelente comida entre semana y el tiempo de cocción no es demasiado largo. Déjame saber en los comentarios a continuación cómo resultó para ti y si tienes alguna pregunta.
Mira estas otras recetas.
Pollo a la mexicana en L’Orange
Descubre cómo hacer de este delicioso pollo a la mexicana una receta de L’Orange que es excelente para toda la familia.
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 55 minutos
Curso: Plato Principal
Cocina: Francesa, Mexicana
Palabra clave: pollo, pollo a la naranja, comida francesa, comida mexicana
Porciones: 6 piezas de pollo
Calorías: 288kcal
- 6 muslos o muslos de pollo
- 2 cebollas rebanadas
- 2 dientes de ajo picados
- 3 tomates Roma, cortados en cubitos
- 2 jalapeños, en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 tazas de jugo de naranja
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita más de sal al gusto
- 1 cucharadita de pimienta al gusto
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Sazone el pollo con sal y pimienta y déjelo reposar, tapado, en la nevera durante 30 minutos.
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Calienta el aceite y fríe el pollo hasta que esté dorado, reserva
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En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
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Agregue los tomates y los jalapeños y continúe cocinando durante 5 minutos.
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Agregar el pollo previamente cocido, seguido del caldo de pollo, jugo de naranja, laurel, vinagre, orégano y llevar a ebullición. Sal al gusto y retirar del fuego.
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Para un caldo más espeso, agregue la maicena disuelta en agua a la sartén.
Tamaño de la porción: 1 pieza de pollo | Calorías: 288kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 15 g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 4 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 9 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 75 mg | Sodio: 507 mg | Potasio: 511 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 10 g | Vitamina A: 541 UI | Vitamina C: 54 mg | Calcio: 34 mg | Hierro: 1mg
