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Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 1 1/2 kg de papas nuevas, cortadas por la mitad o en cuartos
- 4 zanahorias, peladas, cortadas en ruedas
- 2 pimientos en cubos
- 1 cebolla picada
- 400 g de tomates enlatados en dados
- 400 g de puré
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mezcla de hierbas italianas secas
- 150 ml Massel * Caldo de pollo líquido
- 1 cucharadita de polvo de caldo de pollo Massel*
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
- 1 taza de champiñones cortados en cubitos
- 1/2 taza de aceitunas kalamata sin hueso
- 1 cucharada de aceite de oliva
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Sazone las patas de pollo con sal y pimienta. Rehogar en un poco de aceite hasta que estén ligeramente doradas.
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Coloque la mitad de las papas en el fondo de la olla a presión o de cocción lenta. Cubra con pollo dorado y todos los demás ingredientes excepto champiñones y aceitunas.
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Cocine a fuego alto en la olla a presión durante 1,5 horas o cocine en la olla de cocción lenta durante 5 horas.
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Libere la presión (si es necesario) y agregue los champiñones y las aceitunas. Cocine por otros 15 minutos en una olla a presión o aproximadamente media hora en una olla de cocción lenta.
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Sírvelo tal cual, encima de arroz, pasta, quínoa o lo que quieras, o con una guarnición de verduras al vapor. Gustar.
equipo
- olla a presión
- olla de cocción lenta
Los grados
La salsa es deliciosa para limpiar pasta o arroz.
Una guarnición de verduras recién cocidas al vapor es deliciosa con este.
Genial para preparar y comer esa noche, luego congelar porciones para deliciosas cenas entre semana.
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