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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla, picada
- 1 diente de ajo picado
- 250 g de coliflor troceada
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de perejil
- 500 g de carne picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 40 g de sultanas
- 1/4 taza de agua
Método
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Caliente el aceite en una sartén grande y agregue la cebolla y el ajo.
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Voltee hasta que la cebolla esté transparente.
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Agregue la coliflor, el curry y el perejil y mezcle bien.
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Agregar la carne poco a poco y se dore.
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Agregue la pasta de tomate, las sultanas y el agua y mezcle bien.
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Cocine, tapado, durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Servir con arroz con azafrán.
