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Esta es una receta muy simple para un curry de camarones sabroso, liviano y sabroso que sería una delicia si está buscando una comida fácil entre semana.
Cuando la mayoría de la gente cocina un curry, por lo general es con pechuga de pollo estándar o tal vez un cordero si te sientes aventurero. No saben que los camarones al curry son deliciosos.
Incluso si no eres fanático de los mariscos, este curry de camarones es probablemente una introducción perfecta al curry de pescado. No demasiado “pescado”, este curry es ligero, fragante y las gambas son pequeños trozos de carne que hacen de este plato un ganador.
Un secreto para cocinar una buena receta de curry es cocinar siempre la cebolla a fuego lento. Cocine a fuego lento durante al menos 10 minutos hasta que comiencen a dorarse y caramelizarse. Esto aporta mucho más sabor y agrega profundidad a su curry que la cocción rápida a fuego alto.
Información nutricional
tamaño de la porción 1
porciones 3
Valor por proporcióncalorías 215% Valor diario *totalmente gordo 7 7Solonce%carbohidratos totales dieciséisSol6%Proteína 22Sol44%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.
1 cucharada de aceite de coco
1 cebolla picada
10 g de jengibre picado
10 g de ajo picado
1 chile verde, picado
400 g de tomate picado
1 cucharada de curry en polvo
½ cucharadita de azúcar moreno
½ cucharadita de sal
400 g de gambas, peladas y deshilachadas
jugo de medio limon
1
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego lento y cocine la cebolla durante 10 minutos hasta que esté fragante y dorada.
Dos
Agregue el jengibre, el ajo y la pimienta y cocine por otros 2 minutos.
3
Agregue los tomates picados, el curry en polvo, la sal, el azúcar y cocine por 10 minutos.
4 4
Agregue las gambas y el jugo de limón y cocine durante unos 5 minutos hasta que las gambas estén bien cocidas.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de coco
1 cebolla picada
10 g de jengibre picado
10 g de ajo picado
1 chile verde, picado
400 g de tomate picado
1 cucharada de curry en polvo
½ cucharadita de azúcar moreno
½ cucharadita de sal
400 g de gambas, peladas y deshilachadas
jugo de medio limon
direcciones
1
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego lento y cocine la cebolla durante 10 minutos hasta que esté fragante y dorada.
Dos
Agregue el jengibre, el ajo y la pimienta y cocine por otros 2 minutos.
3
Agregue los tomates picados, el curry en polvo, la sal, el azúcar y cocine por 10 minutos.
4 4
Agregue las gambas y el jugo de limón y cocine durante unos 5 minutos hasta que las gambas estén bien cocidas.
