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Ingredientes
- 500 g de ternera a la cazuela en dados
- 4 papas en cubos
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 400ml de crema de coco
- 1/2 taza Massel* Caldo l铆quido de res
- 1 cucharada de jengibre picado
- 3 cucharadas de pasta de curry amarillo tailand茅s
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharadas de az煤car moreno
- 1 cucharada de harina de ma铆z
- 1 cucharada de jugo de lim贸n
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
M茅todo
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En la olla de cocci贸n lenta, combine la carne, las papas, la cebolla, los pimientos, la crema de coco, el caldo, el jengibre, la pasta de curry, el ajo, la salsa de pescado y el az煤car morena.
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Cocine a fuego lento durante 8 horas.
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Mezcle la harina de ma铆z con el jugo de curry hasta obtener una pasta y agr茅guela al curry.
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Cocine a fuego alto durante otros 30 minutos sin tapar para permitir que la salsa se espese.
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Agregue el jugo de lim贸n y sirva con arroz hervido.
Los grados
Use una sart茅n o bistec guisado.
