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Presumiblemente, Elvis Presley fue mi primer enamoramiento.
A mis padres les encanta contarme historias sobre cómo, cuando tenía dos años, me sentaba con absoluta atención, con los ojos fijos en una mirada hipnotizada, cada vez que aparecía literalmente el icono más grande de la vida en la pantalla del televisor. Parece que tenía una extraña obsesión; Tal vez fue la música maravillosa, su ropa brillante, brillante, o tal vez fue ese carisma fantástico que exudaba, pero mi pequeño cerebro infantil se sintió atraído magnéticamente hacia ella.
Curiosamente, no recuerdo mi enamoramiento por Elvis; Pero, de nuevo, no creo recordar mucho acerca de tener dos años. A medida que crecía, la música era definitivamente algo que amaba. Me encantaba la música desde antes de que pueda recordar, y compré mi primer sencillo, “The Tide Is High” de Blondie, en vinilo a los 5 años, que se remonta totalmente a mí. Pero nunca recuerdo haberme enamorado de Elvis, incluso cuando crecí.
Sin embargo, me da risa saber que fue mi primer enamoramiento, o al menos la primera persona que me presentó al genio de la celebridad, la música y la actuación; Lo cual, supongo, tiene mucho sentido. Y supongo que también diría que de alguna manera inspira estos cupcakes, que contienen los dos ingredientes principales de tu conocida comida favorita, el sándwich de mantequilla de maní y plátano, un poco lindo, ¿no?
Bueno, quería volver a hacer cupcakes, solo que esta vez quería hacer una oferta descarada que fuera un poco única. Un pastel húmedo de plátano es delicioso, así que pensé en usarlo como “base” para mis pastelitos; Entonces, el compañero de sabor obvio debería ser la mantequilla de maní, por lo que un glaseado de mantequilla de maní rico, esponjoso y cremoso a base de queso sería el truco como guarnición.
Entonces, dada la combinación de sabores, ¿qué otro nombre además de “Velvet Elvis” podrías darle a estos panecillos dulces de plátano y mantequilla de maní?
Si Elvis todavía estuviera presente (y algunas personas dicen que todavía lo está, ¿verdad?), Creo que probablemente intentaría hacerlo, o al menos que su chef personal lo hiciera por él. En mi humilde opinión, estos pastelitos húmedos y decadentes van mucho más allá de los sándwiches de mantequilla de maní y plátano que supuestamente amaban, y entran en un reino completamente diferente; Kingdom of Pie Y este es uno de mis reinos favoritos, definitivamente vale la pena ir por los plátanos (¡y las nueces!).
(Oh, me encantan los juegos de palabras…)
Así que aquí está para ti, Elvis; Si ha “abandonado el edificio”, es posible que desee considerar volver a ellos.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Muffin de terciopelo de Elvis con pastel de plátano húmedo cubierto con crema de mantequilla de maní, espolvoreado con mantequilla de maní dulce y caramelodesde
Actuación: Hace 22-24 magdalenas
Ingredientes:
• 2 tazas de harina para todo uso • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio • ½ cucharadita de sal • 3 puré de plátanos muy maduros • ¾ taza de azúcar moreno • ½ taza de azúcar granulada • ½ taza de aceite vegetal • 4 huevos, temperatura ambiente • ½ taza de crema espesa, ambiente temperatura • 1 cucharada de extracto puro de vainilla • Glaseado de queso crema con mantequilla de maní (receta a continuación) • ¼ de taza de mantequilla de maní con mantequilla de caramelo (o mantequilla de maní tostada) miel), finamente molida
Preparación:-Presione el horno a 350° y cubra 24 moldes para cupcakes con papel, luego rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
-Mezcla la harina, el bicarbonato y la sal en un bol y reserva un momento los ingredientes secos.
-Luego, en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, agregue el puré de plátanos, junto con los azúcares moreno y granulado, y mezcle hasta que se combinen.
-Añadir el aceite, los huevos, la nata y la vainilla y mezclar hasta incorporar.
-Finalmente, agregue los ingredientes secos a la masa en incrementos de 2-3 y mezcle hasta que quede suave, pero no mezcle demasiado.
– Vierta la masa en los moldes preparados forrados con papel, llénelos hasta la mitad y hornee por unos 18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
– Voltear los cupcakes y dejar que se enfríen por completo; Luego, cubra generosamente con el glaseado de queso crema con mantequilla de maní y cubra con una pizca de mantequilla de maní con mantequilla (o tostadas con miel).
Glaseado de crema de mantequilla de maní Ingredientes:
• 8 onzas de queso crema, ablandado • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada (puede usar sal para ese toque salado) • ¼ de taza más 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa • 4 ½ tazas de azúcar glas
Preparación:-Con una batidora, bate el queso crema, la mantequilla y la mantequilla de maní; luego agregue lentamente el azúcar glass poco a poco y bata hasta que la mezcla esté suave y bien mezclada; Refrigere para que queden algunos asientos si es necesario, o congele los cupcakes inmediatamente.
