¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de leche de arroz
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de aceite de canola
Crema
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1/4 taza de margarina de soya
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Método
-
Precalentar el ventilador del horno a 170°C.
-
Cubra un molde para muffins de 12 tazas con moldes para cupcakes.
-
En un tazón grande, tamiza la harina y el bicarbonato de sodio. Agregue el azúcar y la sal y mezcle para combinar. Hacer un agujero en el centro
-
En otro tazón, agregue la leche de arroz, el vinagre de sidra de manzana, el extracto de vainilla y el aceite de canola.
-
Mezcle los ingredientes húmedos y luego viértalos en un pozo de ingredientes secos.
-
Incorporar suavemente con una cuchara de madera hasta que se mezclen.
-
Usando una bola de helado, vierta la masa en el molde para muffins preparado.
-
Cocine por unos 18 minutos o hasta que estén dorados.
-
Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos en un molde para muffins.
-
Retire con cuidado los cupcakes y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla. Cuando esté frío, hielo con sirope de limón.
-
Mezcle la margarina, el jugo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla.
-
Batir ligeramente con una batidora eléctrica y agregar gradualmente el azúcar glas tamizado.
-
Batir hasta que quede suave, esparcir sobre los cupcakes.
equipo
- 1 caja para muffins de 12 agujeros.
Los grados
¡Estos también son deliciosos con glaseado de chocolate! Si no quieres usar leche de arroz, puedes usar otra leche no láctea. Uso Nuttelex para margarina no láctea. Son muy frágiles cuando están calientes, así que ten cuidado al sacarlos de la sartén.
